Cách nấu canh bí đỏ hầm xương cực bổ dưỡng

1. Nguyên liệu

- Xương sườn: 300 g

- Bí đỏ: 500 g

- Hành lá, hạt nêm, mì chính

2. Cách làm

Sơ chế:

- Xương sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, trần qua nước sôi

- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng dày 1 cm, kích cỡ 3 cmx5 cm

Thực hiện:

- Xương sườn sau khi trần qua nước sôi đổ nước đầu đi thêm vào 1,5-2 lít nước hầm nhỏ lửa trong 2h

- Khi nước sôi cho bí đỏ vào, nêm gia vị vừa miệng

- Đun thêm 15-20’ đến khi bí đỏ dừ, canh sôi thì tắt bếp

3. Cách dùng: Cho canh ra bát thêm hành lá cắt nhỏ lên trên, dùng nóng với cơm

Mách nhỏ: Khi ninh xương sườn cần chú ý dùng thìa vớt bọt để nước được trong và ngon