1. Canh bí đỏ
Nguyên liệu:
- 1 miếng bí đỏ vừa ăn
- 200g thịt nạc xay
- Hành khô, muối, nước mắm, hạt nêm, hành lá, mùi tàu (hay còn gọi là ngò gai).
Cách làm:
|
|
Bước 1: - Bí đỏ gọt vỏ sạch, cắt thành từng lát vừa ăn. |
|
|
Bước 2: - Thịt nạc xay đổ ra bát, thêm hành khô thái nhỏ, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ muối, trộn đều ướp khoảng 15 phút. |
|
|
Bước 3: - Đun nóng dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt vào xào chín. Đổ vào nồi thịt khoảng 3 bát con nước lọc. |
|
Bước 4: - Nồi thịt sôi thì cho tiếp bí đỏ vào đun cùng. |
|
|
|
Bước 5: - Đun đến khi bí đỏ mềm, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp thêm hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào nồi canh. |
|
|
Bước 6: - Múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm |