Ít ai biết rằng, những trái bí đỏ to tròn, đẹp mắt chính là “siêu thực phẩm” giàu chất dinh dưỡng với hàm lượng Vitamin và muối khoáng rất cao. Nếu bạn đang giảm cân hay cần cải thiện sức khỏe, bí đỏ có thể coi là món ăn hỗ trợ tốt hơn bất kỳ loại thực phẩm nào. Ngoài ra, bí đỏ cũng là lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ cho những món ăn giải nhiệt ngày hè nắng nóng. Hôm nay, mời bạn vào bếp cùng món canh bí đỏ thịt băm của Tạp chí Món ngon nhé!
Bí đỏ là loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng
Nguyên liệu:
+ Bí đỏ: 1 trái
+ Thịt nạc dăm : 100g
+ Đậu phộng tươi: 100g
+ Hành tím, hành lá, rau ngổ, ngò gai
+ Tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm
Nguyên liệu cho món canh bí đỏ thịt băm
Chuẩn bị:
- Bí gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng
- Hành lá, rau ngổ, ngò gai nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.
- Thịt nạc băm hoặc xay nhỏ, ướp với hạt nêm và một chút đường.
- Băm nhuyễn hành tím và đầu trắng của hành lá. Trộn với thịt xay tạo thành một hỗn hợp đồng nhất sau đó nặn thành các viên nhỏ.
- Đậu phộng tươi rửa sạch, giã dập.
Cách làm:
- Đun nước sôi, cho đậu phộng và thịt viên vào, giảm nhỏ lửa, nấu khoảng 10 phút cho đậu và thịt chín mềm, hớt bỏ bọt và nêm 1 muỗng hạt nêm.
- Tiếp tục cho bí đỏ vào, nấu thêm 10 phút cho bí vừa mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Rắc rau ngổ, ngò gai, hành lá vào đảo đều, nhắc xuống múc ra tô. Thế là món canh bí đỏ ngọt mát và rất bổ dưỡng đã hoàn thành!
Bát canh bí đỏ thịt băm thật hấp dẫn phải không nào?
Mách bạn:
Nếu không có đậu phộng tươi, bạn có thể sử dụng đậu phộng khô. Tuy nhiên, bạn nên ngâm nước lạnh khoảng 10 phút trước khi nấu để đậu nhanh mềm nhé. Chúc các bạn thành công!