Cách nấu canh hến mồng tơi giải nhiệt ngày hè

Vào một ngày nắng thì bát canh rau sẽ xua tan cái nóng bức. Canh hến nấu mồng tơi là một món ăn dân dã nhưng rất ngon miệng, đặc biệt thích hợp cho một ngày nắng nóng.

Nguyên liệu:

1 kg hến

2 mớ rau mồng tơi

Hành tím, ớt, gia vị, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm

Ảnh: naungon

Thực hiện:

Hến rửa sạch, cho vào nồi luộc, gỡ lấy thịt. Ướp thịt hến với gia vị, hạt nêm.

Nước hến lắng lấy nước trong, cho lên bếp đun sôi, cho gia vị vừa ăn. Cho rau mồng tơi vào nấu chín.

Xào hên với chút nước mắm ngon cho thơm. Trút hến vào nồi canh đang nấu. Cắt ớt vào nồi canh.

Bắc ra, cho hành tím phi vàng vào, múc ra bát, dùng nóng.