Cách nấu canh hến mồng tơi ngon đúng vị

Canh hến mồng tơi rau đay là một món ăn dân dã nhưng rất ngon miệng, đặc biệt thích hợp cho một ngày nắng nóng.

Định lượng cho 1 suất ăn:

- 100g hến

- 50g mồng tơi

- 15g rau đay

- 30g mướp

Nguyên liệu đã sơ chế:

- Hến đã rửa sạch, luộc qua, đãi lấy thịt và ướp với gia vị, hạt nêm.

- Rau đay, mồng tơi đã nhặt, rửa sạch.

- Mướp đã gọt vỏ, rửa sạch.

Các bước chế biến cần làm:

- Nước hến cho lên bếp đun sôi, cho gia vị vừa ăn.

- Cho rau mồng tơi, rau đay vào nấu chín.

- Xào hên với chút nước mắm ngon cho thơm sau đó trút hến vào nồi canh đang nấu.

- Canh sôi thì bắc ra, múc ra bát, dùng nóng.