Kim chi ngày nay không chỉ được biết đến là món ăn truyền thống của Hàn quốc mà đã trở thành một món phổ biến trong mâm cơm gia đình Việt như món canh kim chi đậu hũ chua chua cay cay thơm lừng cực kỳ hấp dẫn. Cùng Phununet làm món này đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé.
1. Nguyên liệu nấu canh kim chi đậu hũ (2-3 người ăn):
100g thịt bò,
1 hộp đậu hũ,
70g kim chi,
Hành lá, tỏi,
Dầu mè, bột ớt, tiêu,
45ml nước kim chi,
1 quả trứng gà.
2. Thịt bò rửa sạch thái miếng mỏng. Kim chi thái dải mỏng. Cho vào nồi và thêm gia vị gồm: 5g bột ớt; 5ml dầu mè; 5g tỏi băm; 1 nhúm hạt tiêu rồi đảo đều. Sau đó để lên bếp đun nhỏ lửa.
3. Đảo đều cho đến khi thịt chín, kim chi mềm là được.
4. Cho thêm nước kim chi và ít nước trắng vào đun thêm khoảng 4 phút. Trong khi đun thì hớt bỏ váng nổi lên bề mặt.
5. Mở hộp đậu hũ xúc miếng to cho vào nồi. Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn.
6. Đun thêm 5 phút nữa. Thái nhỏ hành lá cho vào nồi. Có thể cho thêm trứng gà khi còn nóng để canh thêm đậm đà.
7. Tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!
Chỉ với vài bước đơn giản là đã hoàn thành món canh kim chi đậu hũ mang phong cách Hàn Quốc này rồi đấy!
Chúc bạn thành công với cách nấu canh kim chi đậu hũ thơm ngon nóng hổi này nhé!