MỜI BẠN THAM KHẢO THÊM:

Cách nấu canh với tôm khô

Cải có rất nhiều loại để nấu canh hàng ngày như cải bẹ xanh, cải ngọt, cải thìa… Nếu được nấu với tôm khô thì sẽ rất ngon và ngọt. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh cải với tôm khô.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 20g tôm khô
- Cải bẹ xanh hoặc cải ngọt, cải thìa, cải mầm bất kỳ. Khoảng 2 bó nấu cho khoảng 2 – 4 người ăn.
- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, muối, đường, tiêu, hành lá.

Cách làm:

- Cải mua về rửa sạch, ngâm nước muối rồi vớt ra cắt vừa ăn để ráo.

- Tôm khô rửa sạch, ngâm nước nóng khoảng 5- 10p cho mềm. Vớt ra để ráo.

- Cho khoảng 1 lít nước vào nồi nấu sôi, sau đó cho tôm khô vào vặn lửa nhỏ vừa nấu khoảng 10 phút cho tôm khô ra nước ngọt.

- Sau đó mở lửa lớn cho nước sôi bỏ cải vào chờ sôi lần nữa rồi tắt bếp. Nêm nếm cho vừa ăn (khoảng 2 muỗng bột nêm, nữa muỗng muối, chút xíu đường).

- Múc canh ra tô, rắc ít tiêu và hành là lên mặt và dùng nóng.

Cách nấu canh mồng tơi.

Nguyên liệu:

- 1 bó rau mồng tơi
- 150g thịt nạc
- Hành khô, muối, đường.

Cách làm:

- Rau mồng tơi nhặt lá, bỏ cọng, rửa sạch để lên rổ cho ráo nước.

- Thịt nạc rửa sạch, băm nhuyễn hoặc xay mịn.

- Hành khô rửa sạch, thái nhỏ.

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, đổ hành khô vào phi thơm, thêm thịt vào xào cùng xào đến khi thịt chín, nêm vào một ít muối, một ít đường, đảo đều.

- Tiếp theo đổ vào nồi khoảng hai bát con nước lạnh, đun sôi.

- Sau đó cho rau mồng tơi vào đun cùng, nêm vào nồi canh thêm một ít muối, đợi sôi lại bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

- Tắt bếp, múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm.



Các món chế biến từ tôm khô lạ miệng mà ngon
Canh bầu nấu tôm khô ngọt miệng đưa cơm
Cách chọn tôm khô ngon cực chuẩn
Tôm nấu canh mồng tơi ngọt mát cho ngày oi bức
Cách chế biến rau mồng tơi



(ST)