Cách nấu canh nghêu thì là ngon tuyệt

Bữa cơm ngày hè nắng nóng sẽ thêm thanh mát và bổ dưỡng hơn cùng món canh độc đáo và dễ làm này đấy! Khám phá ngay nhé!

 Nguyên liệu:

Nghêu

400 gr

Khế chua

50 gr

Cà chua

70 gr

Thì là

100 gr

Gia vị

Hạt nêm MAGGI

vừa đủ dùng

Hành lá

vừa đủ dùng

Đường

vừa đủ dùng

Tiêu xay

vừa đủ dùng

Nước mắm

vừa đủ dùng

 Chế biến:

Bước 1: Cho nghêu vào nồi, đổ ngập nước, luộc chín.

Mách nhỏ: Trước khi chế biến thì bạn nên sơ chế nghêu bằng cách ngâm trong nước muối pha loãng có xắt 2 trái ớt từ 1 đến 2 giờ để nghêu tự nhả hết cát.

Bước 2: Cà chua rửa sạch, xắt làm 4.

Bước 3: Khế rửa sạch, cắt bỏ rìa, thái khoanh tròn vừa ăn.

Bước 4: Hành lá cắt khúc. Tương tự, thì là rửa sạch, cắt đoạn ngắn vừa ăn.

Bước 5: Nghêu há miệng thì tắt bếp, để nguội, tách lấy phần thịt nghêu, bỏ vỏ.

Bước 6: Bắc nước luộc nghêu trở lại lên bếp, sau khi sôi thì cho cà chua và khế vào nấu trong 10 phút.

Bước 7: Nêm nếm với ½ muỗng cà phê hạt nêm MAGGI, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm.

Bước 8: Cho nghêu vào nồi, nấu thêm trong 2 phút

Bước 9: Cuối cùng cho thì là và hành lá cắt khúc vào, tắt bếp.

Bạn có thể thêm 1 ít tiêu để tăng hương vị thơm ngon trước khi múc canh ra tô. Món này có thể dùng làm canh ăn với cơm hoặc dùng chung với bún đều được.