Cách nấu canh rau dền siêu ngon cho cả nhà

Bạn có biết cách nấu rau dền ngon cho bữa ăn hàng ngày?
Rau dền rất gần gũi và bình dân với hầu hết chúng ta. Hầu hết các chợ điều có loại rau này. Dền có hai loại là dền đỏ và dền trắng. Thông thường sử dụng nấu canh là loại rau dền đỏ. Theo kinh nghiệm dân gian, ăn rau dền trắng sẽ bị nhức mỏi. Vì vậy, các bạn nên chọn loại dền đỏ để sử dụng cho gia đình.

Có hai cách nấu rau dền đỏ ngon, đó là món luộc và món canh dền tôm thịt băm.

1. Cách luộc rau dền ngon như thế nào? 

Món dền đỏ luộc là một tranh những món thường dùng, là cách đơn giản và nhanh chóng. Để cho rau dền sau khi luộc ngon và có màu tươi đẹp, sau khi làm sạch, để ráo, bạn hãy cho chúng vào nồi nước đang sôi để luộc; nên nhớ nước đang sôi và để lửa to. Một bí mật nho nhỏ của mình là bạn hãy cho vào nồi nước sôi ít hạt muối trước khi luộc đền. Việc này sẽ giữ màu sắc của rau dền đỏ được đẹp hơn.

Khi cho dền vào nồi, bạn nhớ tiếp tục để lửa to chừng 3 đến 5 phút dền sẽ mềm. Hãy vớt ra đĩa ngay, để ráo nước.
Món dền đỏ luộc đã sẵn sàng, nhớ dùng với nước mắm ngon nhé.

2. Món canh rau dền đỏ với tôm và thịt bằm
200gram rau dền đỏ làm sạch
100 gram tôm tươi đã bóc bỏ
150 gram thịt nạc heo băm nhỏ
Các gia vị thường dùng: Dầu, hành đỏ, tiêu, mắm, muối…

Bây giờ chúng ta bắt đầu nấu món canh rau dền đỏ với tôm thịt:
+ Khử một ít dầu để khử 2 củ hành đỏ đã sắt nhỏ cho vàng, thơm.
+ Cho thịt nạt băm vào, xào cho thịt soắn lại và thơm.
+ Cho tôm vào đảo điều. Tiếp tục cho chừng 1 muỗng mắm, trộn đều.
Không để thịt và tôm bị vàng, cháy nhé.
+ Đổ nước vào nồi vừa đủ 2 tô, nấu sôi.
+ Cho rau dền vào, tiếp tục để lửa to cho dền mềm (chừng 3-5 phút).
+ Nêm nếm: Tiêu, muối, bột nêm,… cho vừa ăn.

Thế là bạn đã có món canh rau dền tôm thịt băm thật ngon ngọt và bổ dưỡng.

Đơn giản và nhanh chóng nấu món canh này không các bạn? Nếu đọc giả nào có cách hay để chế biến rau dền đỏ ngon, hãy chia sẽ cùng chúng tôi.