Bồ câu ra ràng hầm cháo đậu xanh và hạt sen thịt chim đã bổ, lại thêm vị mát của đậu xanh, mùi thơm của hạt sen khiến cho món ăn rất hấp dẫn mà cách nấu cũng đơn giản.
Nguyên liệu
- Bồ câu
- Hạt sen
- Đậu xanh
- Gạo
- Hành tím
- Gia vị
Cách làm
- Chặt chim bồ câu thành các miếng nhỏ.
- Phi thơm hành tím rồi cho vào đảo, có thể ướp chim bồ câu với mắm muối trước hoặc đến lúc đảo cho mắm muối vào cũng được, đảo chỉ đến độ con chim bồ câu ngấm được mắm muối thôi.
- Sau khi đảo cho chim vào ninh cũng nồi cháo có cho thêm ít hạt sen, đậu xanh vì nấu cho bé nên tớ thường vừa cho đậu xanh và hạt sen thôi.
- Khi nào cháo được, vớt các miếng chim bồ câu ra gỡ, băm nhỏ cho vào cháo. Nêm gia vị sao cho vừa ăn.
- Trộm vía mỗi lần nấu cháo chim bồ câu hạt sen thì bé nhà tớ cũng nhiệt tình ăn hơn.
Chúc bạn thành công với món ăn này !