Cách nấu chè bí đỏ nước cốt dừa ngon mê ly

Thực hiện:

Bước 1:

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch cắt khúc, để ráo.

Cho bí đỏ vào nồi luộc đến khi chín mềm hẳn thì vớt ra để nguội.

Bước 2:

Bí nguội thì đem đi tán nhuyễn hay cho vào máy xay xay nhuyễn. Cho bột nếp vào chung với bí và nhồi thật mạnh đến khi bột mịn là được.

Vo bột thành từng viên nhỏ bằng đầu ngón tay cái.

Bước 3:

Cho nồi nước lên bếp nấu sôi, khi nước sôi cho từng viên chè vào luộc, những viên chè nổi lên mặt tức là chè đã chín, vớt ngay ra và cho vào nước lạnh. Sau đó vớt ra cho ráo nước.

Bước 4:

Cho nước sôi vào dừa nạo và vắt lấy nước cốt dừa. Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm đường và ít muối vào, tuỳ bạn thích ngọt ít hay nhiều mà cho đường phù hợp.

Đường tan hết thì cho từng viên chè vào, nấu thêm 3-4 phút thì tắt lửa, cho thêm bột vani vào là xong.

Múc chè ra bát và dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chè bí đỏ cốt dừa hấp dẫn này nhé!