Hè đến, các quán nước, quán chè lên ngôi. Để giải nhiệt mùa hè thì món chè đậu xanh phổ tai thanh mát luôn được mọi người ưu tiên. Cách nấu món chè này cũng thuộc loại dễ nấu và nấu nhanh, chỉ cần 30 phút thôi.
Nguyên liệu:
Phổ tai: 50g
Đậu xanh: 100g
Đường phèn: 300g
Vani: 1 ống.
Thực hiện:
Phổ tai ngâm trong nước lạnh, rửa sạch nhớt và cắt khúc khoảng 5 cm, để ráo.
Đậu xanh rửa sạch, loại bỏ những hạt đậu hư, cho lên bếp nấu đến khi chín mềm.
Cho đường phèn vào khuấy đều cho tan hết đường, cho phổ tai vào, tắt lửa và cuối cùng là cho ống vani vào.
Món này ăn nóng hay lạnh đều thanh mát và bổ dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên giữa lúc thời tiết nóng nực như thế này, ly chè với 1 ít đá sẽ giúp bạn giải khát hơn.