cách nấu chè nếp cẩm thơm mát cho ngày hè

Chè nếp cẩm là món chè cực kỳ ngon miệng lại bổ dưỡng và được các bé nhà bạn rất yêu thích. Cách nấu chè nếp cẩm cũng thật đơn giảnNgay tại nhà bạn cũng có thể làm món chè nếp cẩm siêu ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Gạo nếp cẩm
- Lá nếp
- Nước cốt dừa
- Bột năng
- Đường cát
- Xoài
- Sữa chua

Cách làm:

Bước 1: Vo sạch gạo nếp cẩm rồi ngâm nước ấm khoảng 2-4 tiếng.

Bước 2: Cho gạo vào giá hấp nấu thành xôi như bình thường.

Bước 3: Khi xôi chín đổ ra bát đánh tơi và đợi cho xôi nguội.

Bước 4: Lá nếp rửa sạch rồi cho vào nồi đun với nước. Sau khi sôi khoảng 5 phút vớt lá nếp ra để nguội.

Hòa một lượng đường theo khẩu vị của bạn rồi đun sôi trở  lại. Tiếp đến hòa 2 thìa bột năng với một ít nước lạnh đổ vào nồi nước đun nhỏ lửa.

Bước 5: Khi nước sôi cho xôi nếp cẩm vào. Khuấy đều cho đến khi sôi trở lại.

Bước 6: Tắt bếp đợi chè nguội rồi cho ra bát hoặc cốc.

Chè nếp cẩm kết hợp với sữa chua hoặc nước cốt dừa thì thật tuyệt!

Hoặc một ít xoài chín thế này ngon không kém đâu nha. 

Khi ăn nhớ trộn đều lên thì mới ngon.

Chúc bạn ngon miệng và thành công với chè nếp cẩm!



Cách 2

1. Nguyên liệu
- Gạo nếp cẩm
- Lá nếp
- Nước cốt dừa
- Bột năng
- Đường cát
- Xoài
- Sữa chua

2. Cách làm
Vo sạch gạo nếp cẩm rồi ngâm nước ấm khoảng 2-4 tiếng.

Cho gạo vào giá hấp nấu thành xôi như bình thường.

Khi xôi chín đổ ra bát đánh tơi và đợi cho xôi nguội.

Lá nếp rửa sạch rồi cho vào nồi đun với nước. Sau khi sôi khoảng 5 phút vớt lá nếp ra để nguội.

Hòa một lượng đường theo khẩu vị của bạn rồi đun sôi trở  lại. Tiếp đến hòa 2 thìa bột năng với một ít nước lạnh đổ vào nồi nước đun nhỏ lửa.

Khi nước sôi cho xôi nếp cẩm vào. Khuấy đều cho đến khi sôi trở lại.

Tắt bếp đợi chè nguội rồi cho ra bát hoặc cốc.

Hoặc một ít xoài chín thế này ngon không kém đâu nha.

Khi ăn nhớ trộn đều lên thì mới ngon.

cách 3
 
Khoai sọ ăn thường xuyên sẽ giúp tiêu hóa dễ dàng, vì hạt tinh bột của khoai sọ có kích thước nhỏ nhất so với hạt của các cây lương thực khác.

Như vậy món chè nếp cẩm khoai sọ không chỉ giúp giải nhiệt mùa hè mà còn rất có lợi cho tiêu hóa chị em nhé!

Nguyên liệu:

- Nếp cẩm: 300 g
- Khoai sọ: 4-5 củ
- Nước cốt dừa
- Đường cát (định lượng tùy theo sở thích của bạn)
- Dừa sợi.

Cách làm:

Bước 1: Khoai sọ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn rồi ngâm nước với chút muối để khoai nhả bớt nhớt.

Bước 2: Nếp cẩm vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 30 phút. Sau đó cho vào nồi đổ nước vừa phải đun nhỏ lửa cho thật mềm.

Bước 3: Khoai sọ sau khi ngâm vớt ra giá để ráo nước.

Bước 4: Khi thấy nếp cẩm đã mềm, dẻo thì cho khoai vào.

Bước 5: Thỉnh thoảng dùng muôi khuấy đều để phần nếp không bị dính vào đáy nồi.

Bước 6: Từ từ cho cốt dừa vào rồi khuấy đều.

Bước 7: Khi thấy khoai đã mềm cho lượng đường vào (tùy theo sở thích mà cho lượng đường phù hợp).

Bước 8: Đun thêm khoảng 5 phút dùng muôi khuấy nhẹ rồi bắc ra. Múc chè nếp cẩm khoai sọ ra bát rắc ít dừa sợi lên và thưởng thức.

Chè nếp cẩm khoai sọ ăn nóng hay lạnh đều rất ngon.

Chúc bạn thành công với chè nếp cẩm khoai sọ!

Nếp cẩm ngoài nấu chè còn có thể làm món sữa chua nếp cẩm cực ngon và mát

Tự làm món này không hề khó, chỉ cần bớt chút thời gian bạn có thể chế biến tại nhà vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh!

Nguyên liệu – cho khoảng 6 phần ăn:

- 200g gạo nếp cẩm
- 1000ml nước
- 3 lá nếp (hay còn gọi là lá dứa)
- 80g đường hoa mai
- 6 hộp sữa chua tự làm hoặc dùng bất cứ loại sữa chua thường nào mà bạn có
- 100ml nước cốt dừa.

Bước 2:

Đặt nồi gạo, nước lên bếp đun với lửa nhỏ.

Khi nước sôi bạn hớt bỏ bọt và mày trấu còn sót lại (nếu có).

Cho lá nếp vào đun cùng.

Đun nhỏ lửa đến khi nếp chín và hỗn hợp sánh lại. Trong quá trình đun thỉnh thoảng bạn khuấy đều. Do gạo nếp cẩm có lớp vỏ bên ngoài khá dai nên bạn có thể yên tâm sẽ không bị cháy nồi trừ khi bạn để lửa quá to.

Thêm đường, đảo đều, đun thêm 5 phút cho nếp ngấm đều

Tắt bếp, để hỗn hợp nếp cẩm thật nguội.

Bước 1:

Gạo nếp cẩm vo sạch.

Cho nếp cẩm vào nồi, thêm nước theo lượng đã ghi ở trên.

Sữa chua nếp cẩm là món ăn vặt khá phổ biến nhất là đối với học sinh, sinh viên và giới văn phòng. Thời nay để tiện dụng cho người tiêu dùng đã có rất nhiều hãng sản xuất sữa chua nếp cẩm đóng hộp, bảo quản lạnh và bất cứ khi nào bạn muốn ăn là cũng có thể mua được. Tuy nhiên, để tự làm món này không hề khó, chỉ cần bớt chút thời gian bạn có thể chế biến tại nhà vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh. Sữa chua nếp cẩm với phần nếp được nấu chín, dẻo mà phần vỏ ngoài vẫn có độ dai kết hợp với sữa chua ăn mát, ngon mà không ngán. Bạn hãy thử làm cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn làm được món sữa chua nếp cẩm thật ngon!


Cách nấu chè đậu xanh ngon ơi là ngon
Cách nấu chè đậu ván
Cách làm chè lam ngon mà đơn giản
Cách nấu chè khúc bạch đậm chất Sài Thành
Cách nấu chè trôi nước nóng hổi chiều đông

(st)