Cách nấu món vịt nấu chao ngon hơn ngoài hàng
Cách nấu canh bí đỏ tôm khô mát mẻ cho ngày hè
Cách chế biến khô cá Dứa thành những món ăn rất ngon cơm. Bên dưới là một số cách chế biến khô các dứa, các cô các bác vào đọc nếu muốn nấu món gì cầu kỳ. Còn mẹ cháu thì chỉ đơn giản là chiên lên, ăn cùng cơm trắng, hoặc nhâm nhi cùng với1 cốc Gin-Tonic hoặc bia bên cạnh là ổn lắm rồi.
|
|
|
Cơm cháy vàng bắt mắt ăn kèm món cá mặn chiên tưởng chừng chỉ là món ăn dân dã, nhưng bỗng trở thành món ăn ngon, và ăn hoài không ngán. |
Cá dứa có thịt trắng hồng, ít mỡ, săn chắc, không tanh. Cá dứa có thể mang kho tộ, hay nấu canh chua. Tuy nhiên ăn cá dứa với cơm cháy mới đúng điệu. Món khô cá dứa thường ăn với cơm, nhưng lạ hơn là khô chiên giòn ăn với cơm cháy. Cơm được nấu từ loại gạo thơm, dẻo cùng với nước cốt dừa cho có vị béo và mang nấu sao cho có lớp cơm cháy vừa vàng dưới đáy nồi. Khô cá dứa cắt miếng vừa ăn, chiên với thật ít dầu cho đến lúc khô vàng ươm và giòn đều. Dọn cơm cháy ăn với khô và nước mắm me có thêm chút ớt cay cay sẽ rất ngon. Mỡ cá từ miếng khô tiết ra hòa cùng các vị chua, cay, mặn, ngọt như kích thích vị giác ngon đến khó tả.
THAM KHẢO THÊM:
Canh cá nấu dứa chua thơm cho cơm chiều ngon miệng
Món canh cá nấu dứa không chỉ kích thích vị giác mà màu sắc cũng vô cùng hấp dẫn, vậy nên chẳng mấy nồi canh nhà bạn sẽ hết ngay đấy!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm canh cá nấu dứa:
Cá trắm (có thể dùng phần đầu và đuôi nấu canh hay bụng cá tùy bạn nhé)
Cà chua, dứa xanh, răm, hành, thì là
|
|
Cà chua bỏ vỏ ½ bổ múi cau, ½ đem thái nhỏ. |
|
|
Dứa gọt vỏ thái miếng. |
|
|
Cá rửa sạch đem rán sơ. |
|
|
Cho cà chua vào nồi xào với chút dầu ăn. |
|
|
|
|
|
Chờ nước sôi khoảng 3 phút thì cho cá vào, nêm gia vị vừa ăn, đun trong 5 phút, nếu nhà không có trẻ em bạn có thể thêm vài lát ớt ở bước này. |
|
|
Cho dứa vào, để lửa to cho canh sôi lại rồi lại hạ lửa vừa và đun thêm 10 phút nữa. |
|
|
|
|
|
Khi chuẩn bị tắt bếp thì cho răm, hành vào, nếu thấy nhạt bạn hãy nêm 1 chút nước mắm cho món canh đậm đà hơn nhé. |
Món canh cá nấu dứa có vị chua ngọt rất dễ chịu của dứa, thịt cá đậm đà vừa ăn. Canh cá nấu dứa không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe bởi cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng lại ít chất béo, dứa có tác dụng lọc máu nên cả nhà đều có thể dùng món canh này. Khi mua cá về bạn hãy bóp muối cho hết nhớt, với phần đầu thì rửa kỹ chỗ mang cá, còn phần bụng thì cạo hết màng đen bên trong rồi lại rửa thật sạch lần nữa để cá không bị tanh nhé! Món canh cá nấu dứa không chỉ kích thích vị giác mà màu sắc cũng vô cùng hấp dẫn, vậy nên chẳng mấy nồi canh nhà bạn sẽ hết ngay đấy!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh cá nấu dứanày!
Thực đơn món ăn miền Tây dung dị mà đậm đà
Món ăn ngon miền Tây hút hồn thực khách
Cách làm gỏi dưa leo khô cá ngon hết ý
Cách nấu canh chua cá cực ngon
Cách làm gỏi xoài khô cá sặc
Các món chế biến từ mực thơm ngon vô cùng!
(ST)