Cách nấu lẩu bò sa tế không hề dễ tẹo đâu nhé, và hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món ăn cay đến xé lưỡi mà cực kỳ hấp dẫn rất phù hợp với thời tiết se lạnh của những ngày đầu đông hay những hôm mưa rào mát mẻ. Chỉ với cách làm đơn giản, không cần xào nấu cầu kỳ, với nguyên liệu tươi ngon là thịt bò (hoặc bò viên) là các bạn đã có thể chế biến cho cả nhà một nồi lẩu thơm lức rồi. Nào! Giờ hãy bắt đầu với cách làm lẩu bò sa tế mình hướng dẫn các bạn sau đây nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300g thịt bò phile hoặc bò bắp tươi ngon.
+ 300g nạm bò.
+ 1kg xương ống bò.
+ 3 quả cà chua, 4-5 cây sả.
+ Sa tế tôm, lạc rang, bột bò kho, rau ăn kèm lẩu: hoa bí, rau cải, cà tím, hành tỏi băm, gừng, ớt tươi.
+ Các loại gia vị : nước mắm, đường, dầu ăn, hạt tiêu xay, hạt nêm, giấm gạo, nước tương.
Cách làm món lẩu bò sa tế
- Thịt bò để nhúng lẩu, bạn rửa sạch, thái lát mỏng, rồi ướp với gừng đập dập để tăng thêm độ thơm cho thịt, riêng với phần nạm bò, bạn thái miếng vừa ăn, ướp chút hành tỏi băm, tiêu, hạt nêm, bột bò kho, sa tế trong 15 phút cho nguyên liệu thâm đều;
- Trong thời gian chờ đợi, bạn rửa sạch xương bò, chặt khúc, rồi đổ nước vào luộc 1 lần rồi đổ nước đó đi, tra lại một nồi nước khác vào ninh lại, trong quá trình ninh bạn cho thêm một chút muối, hành, gừng nướng đập dập vào nồi nước dùng và nhớ vớt hết bọt dơ cho nước dùng trong nhé!
- Sau đó, phi hành tỏi thơm rồi đổ nạm bò vào xào, gần chín, bạn cho cà chua bổ cau vào xào cùng, thêm muối, đường cho vừa ăn;
- Khi thấy cà chua đã chín, bạn cho 2 lít nước dùng đã chuẩn bị phía trên vào. Sau đó cho thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, sa tế và giấm gạo vào. Cuối cùng là cho sả đập dập và ớt tươi thái lát, nêm cho vừa ăn là được.
- Bạn chuẩn bị một nồi lẩu chuyên dụng, đổ nước dùng vào nồi và chuẩn bị các loại rau ăn kèm cùng thịt bò thái lát bày ra xung quanh nồi lẩu. Ngoài những nguyên liệu trên, bạn có thể chuẩn bị thêm đậu phụ, hay ngao sò ăn kèm cũng rất hợp vị, mà làm nước dùng càng ngon ngọt hơn.
Trên đây mình vừa hướng dẫn các bạn món lẩu bò sa tế ngon tuyệt, bạn cũng có thể tham khảo cách làm lẩu bò viên sa tế để thay đổi khẩu vị cũng rất ngon đó ạ! Chúc các bạn thành công với món lẩu thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!