Dựa vào hình dáng, màu sắc và hương vị,… chị em nội trợ có thể nhận biết được rau củ quả chứa hóa chất độc hại hoặc rau củ quả Trung Quốc để tránh mua phải chúng.
Màu sắc:
Các chuyên gia cho biết, rau có màu xanh quá nhạt so với bình thường, khả năng được trồng dưới tác động của phương pháp nhân tạo rất cao. Đặc biệt, nó có thể được trồng trái mùa trong nhà kính và nhận được sự hỗ trợ của các loại thuốc gây hại cho sức khỏe con người.
Mùi vị:
Thông thường, mỗi loại rau có một mùi vị và đặc trưng riêng. Vì vậy, người thưởng thức ngửi rau có mùi khác lạ mùi thật của nó thì khả năng rau đã hấp thu một lượng thuốc trừ sâu quá nhiều.
Cà chua:
Cà chua phun nhiều thuốc tăng trưởng sẽ trở nên cứng, kể cả khi nó đã chín đỏ. Do đó, người tiêu dùng nên chọn những quả chín mềm. Các chuyên gia khuyến cáo, trường hợp buộc phải sử dụng cà chua có chất tăng trưởng, chị em nội trợ nên để cà chua ở nhiệt độ thường khoảng 2-3 ngày. Khi chúng đã chín mềm tự nhiên thì đem sử dụng, vì chất làm đỏ cà chua (lycopene) có hại cho sức khỏe sẽ phai bớt.
Cà chua ngoài đỏ trong xanh chứng tỏ chúng ngậm thuốc ép chín. Chất thuốc này làm cho trái cà chua chín không đều. Bởi vậy, người tiêu dùng không nên và hạn chế lựa chọn những trái như vậy!
Củ cải nứt:
Gia đình yêu thích các món chế biến từ củ cải cần lưu ý tới trạng thái ban đầu của nó. Theo các chuyên gia, củ cải bị nứt toác là dấu hiệu của việc ngậm thuốc kích thích tăng trưởng quá nhiều. Khi đó, củ cải sẽ phát triển không theo tự nhiên, dẫn đến nứt, vỡ,…
Cà rốt Việt Nam: Củ nhỏ, tươi ngon và thường có cuống;
Rễ nhỏ li ti trên thân;
Củ màu hồng nhạt, ngả sang vàng. Cà rốt Trung Quốc:
Củ đều, to, bóng và không có cuống, rễ;
Đầu thường đen do để lâu;
Màu đỏ tươi đậm.
Tỏi Việt Nam:
Củ nhỏ, vỏ ngoài có màu trắng hoặc nâu tím và khó bóc;
Nhiều tép và tép nhỏ;
Vị the, mùi thơm, cay nồng đặc trưng. Tỏi Trung Quốc: Củ to, vỏ ngoài trắng hơi vàng và dễ bóc;
Ít tép và tép khá to;
Thường có vị hăng, the và ít thơm.
Bắp cải Việt Nam:
Trái to, hình trong đẹp;
Lá bên ngoài có màu xanh nhạt, cá cuốn chặt, khó bóc. Bắp cải Trung Quốc: trái nhỏ, hình tròn;
Lá bao bên ngoài màu xanh đậm, lá cuốn không chặt và dễ bóc.
Súp lơ Việt Nam:
Hoa lơ ít đồng đều, có sự sần sùi;
Cuống súp lơ có màu xanh nhạt;
Phần thân và phần bông to. Súp lơ Trung Quốc: Búp lơ đều nhau;
Cuống có màu xanh đậm;