Cách pha bột làm bánh hot dog ngon nhất

Hôm nay Tự Học Làm Bánh sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh Hot Dog ngon nhất hiện nay. Bánh Hot Dog Xuất hiện ở Mỹ từ những năm đầu thế kỷ XX, Hotdog là một trong những món điểm tâm được rất nhiều người yêu thích và ngày nay cũng rất được người dân Việt Nam ưa chuộng.

Nguyên liệu làm bánh Hot Dog:
 

200g bột mì số 8
 

5g men khô
 

5g bột nổi
 

1 quả trứng
 

15g đường
 

300g sữa tươi không đường
 

1 muỗng cà phê vani nước
 

3g muối
 

Nhân bánh: phô mai, xúc xích, chà bông, pa tê
 

Khuôn nướng bánh

Cách làm bánh:
 

Bước 1:

- Cho trứng vào tô quậy cho tan, rồi cho 15g đường, sữa tươi vào, quậy hỗn hợp cho tan đều. Cho tiếp 5g bột nổi, 5g men, 3g muối vào bột mì trộn đều.

- Cho hỗn hợp bột mì từ từ vào hỗn hợp sữa, cho đến hết lượng bột, quậy hỗn hợp cho đều, sau đó cho thêm vani vào. Để bột nở khoảng 4 giờ. (Phần bột này mình sẽ làm trước. Bảo quản trong tủ lạnh.)

- Cho thêm 1 muỗng vani café vào hỗn hợp bột.

Bước 2:

Nướng bánh:

Cho một lớp bột vào khoảng ½ khuôn bánh, nướng trong vòng 3 - 4 phút. Sau đó mở ra, cho nhân vào, pate, chà bông, xúc xích vào giữa, đổ thêm 1 lớp bột mỏng lên trên. Nướng thêm khoảng 10 phút cho bánh chín.

Mách nhỏ: 

Bánh sẽ thơm hơn nếu khuôn được phết một lớp bơ vàng hoặc phô-mai.