Cách pha chế cocktail từ rượu vang
Video clip: Cách pha chế cocktail Pink Lady cực dễ
B-52 là tên gọi của một loại cocktail nhiều tầng bao gồm một phần rượu hương cà phê, một phần rượu Baileys Irish Cream và một phần rượu hương cam Le Grand Marnier. Dưới đây là công thưc cho bạn
Khi được pha chế một cách thích hợp và chính xác thì ly rượu cocktail B52sẽ có ba tầng ba màu rõ ràng. Sự chia tầng này do mật độ rượu khác nhau của ba loại rượu được dùng.
B52 – loại cocktail “bom tấn”
Cocktail có những cái tên và bạn đừng mong đọc được nguyên liệu của nó khi nghe qua loáng thoáng. Chỉ những người sành sỏi mới biết chính xác nó là gì và cách pha chế thế nào. Tuy nhiên, có những thứ thuộc về cocktail đã được “quy ước quốc tế” mà bạn cần biết. Thứ nhất, có 4 loại rượu căn bản thường được sử dụng trong pha chế cocktail: gồm rhum, gin, vodka và tequila. Ngoài ra, còn có các loại rượu mùi khác nữa. Những loại rượu này sẽ được pha trộn với các loại nước ép trái cây cùng đá.
Ly cocktail này được pha chế từ rượu rhum, bạc hà và một ít nước ép thơm
Nói không ngoa, cocktail là một thức uống có cá tính và ngay người đang sở hữu nó cũng là người có cá tính. Việc trình bày cocktail trong ly cũng phải bật lên được cái cá tính đó. Chính vì thế, ly chứa cocktail cũng phải có tên gọi hẳn hoi như: ly rocks, goblet, martini, margarita, cordial, highball, conllins… Bên cạnh đó, hình dáng của những viên nước đá cũng luôn được biến tấu một cách linh hoạt và sinh động: từ viên to, viên nhỏ, viên tròn, viên vuông, tạo hình trái tim đến xay nhuyễn như tuyết… Thêm vào đó, có một dụng cụ không thể thiếu của bartender dùng để pha cocktail là shaker – dụng cụ lắc chuyên nghiệp. Mọi thứ sẽ được cho vào bình lắc này nhưng lắc như thế nào, bao nhiêu lượt còn tùy thuộc vào từng loại cocktail.
Có thể cho vào ly cocktail với những viên đá nhỏ không màu thế này
Hoặc là những viên đá màu làm bằng nước trái cây
Hay là đá nhuyễn
Nếu đã từng được chứng kiến cách mà một bartender pha cocktail, hẳn bạn phải há hốc mồm vì bái phục. Bởi trên hết, đó là một màn trình diễn nghệ thuật điêu luyện với những “ngón đòn” tung hứng đẹp mắt, bài bản. Dễ chừng, bạn sẽ ngà ngà say khi chưa kịp thưởng thức. Mặt khác, cũng thật có cớ để say khi bạn đang lấn cấn bởi những tên gọi cocktail đầy mời mọc như: sexy girl, Pina colada, Margarita, Cosmopolitan, Blue hawaii, I love U, Kamikaze, Tequila Sunrise… Bên cạnh đó, giới sành cocktail khó có thể bỏ qua loại cocktail “bom tấn” đó là B52.
Những ly cocktail nhiều màu thế này luôn mang những cái tên ấn tượng
B-52 (B52 hay Bifi) là tên gọi của một loại cocktail ngắn nhiều tầng bao gồm một phần rượu hương cà phê, một phần rượu Baileys Irish Cream và một phần rượu hương cam Le Grand Marnier. Khi thưởng thức, tầng rượu trên cùng sẽ được đốt cháy một cách… hồi hộp. Sau đó, bạn cứ từ từ mà thưởng thức những tầng còn lại bằng cách dùng ống hút và hút cạn.
Cách pha chế B52 như sau:
Trước tiên, đổ một phần rượu hương cà phê vào ly. Sau đó, từ từ đổ một phần rượu Baileys vào qua 1 chiếc thìa được đun nóng 1 cách cẩn thận. Và cuối cùng thì mới đổ phần rượu hương cam Le Grand Marnier. Khi pha thành công, ly rượu sẽ có tầng ba màu: nâu, trắng và vàng từ đáy lên.
Ba loại rượu để pha một ly B52
Rót từng loại ra ly sao cho tạo thành tầng 3
Cuối cùng là một ly B52 hoàn chỉnh
Và cần đốt lên để thưởng thức
(St)
Cách pha chế cocktail
Hướng dẫn làm cocktail trái cây tươi mát
Hướng dẫn học pha chế cocktail rượu
10 món cocktail ngon tuyệt đỉnh