Cách pha chế cocktail pina colada

Piña Colada đuợc pha chế lần đầu tiên là vào ngày 15 tháng 8 năm 1954 bởi Don Ramon Marrero (còn gọi là Monchito), người pha chế rượu ở quầy bar của  khách sạn Hilton ở San Juan, thành phố thủ đô của lãnh thổ thịnh vượng chung Puerto Rico (chủ quyền Mỹ nhưng không thuộc liên bang), nằm trong vùng quần đảo Đại Antilles. Dừa và dứa trang trại vốn là những sản vật chủ yếu của vùng này, Don Ramon Marrero muốn hai hương vị này của Puerto Rico trong cùng một thứ thức uống. Sau 3 tháng thử với nhiều liều lượng pha chế khác nhau, công thức cuối cùng đã ổn định với “Piña Colada”, có nghĩa là “dứa ép”. Cocktail này được mang phục vụ cho khách ở khách sạn, trong đó có John Wayne, diễn viên, đạo diễn và nhà sản xuất phim tài năng của Mỹ và Gloria Swanson, nữ diễn viên Mỹ nổi tiếng… Don Ramon Marrero pha chế loại cocktail này trong vòng 35 năm ở Caribe Sol, và đạt được thành công năm 1978, khi Coco Lopez, nhà sản xuất nước cốt dừa gốc Puerto Rico, tặng cho Ramon Marrero một chiếc ti vi màu nhân dịp cốc Piña Colada thứ 3 triệu được phục vụ ở khách sạn. Cùng ngày, Don Ramon Marrero được tuyên dương và chính phủ công bố Piña Colada là thức uống quốc gia của Puerto Rico.