Cách pha hồng trà ngon rất đơn giản

Cách pha hồng trà ngon rất đơn giản. Khi có trà ngon, phải biết cách pha thì mới được nước ngon. Làm thế nào để được nước trà ngon? Hãy đọc bài viết dưới đây nhé.

CÁCH PHA HỒNG TRÀ NGON RẤT ĐƠN GIẢN
 

Cách pha chế hồng trà dâu

Vài quả dâu tây, và thêm vài quả táo đỏ là bạn đã có thể tự chế trà dâu tây ngọt dịu, lại còn giúp đẹp da và giảm béo hiệu quả.

Nguyên liệu:

- 2 muỗng cà phê hồng trà, nếu không có thì dùng hồng trà túi lọc

- Mật ong

- Chanh tươi

- Vài trái dâu tây, cắt đôi

- Quả mâm xôi

Cách làm

Cho hồng trà vào một cái ấm, chế nước sôi vào (chừng 500ml, hay hơn một chút cũng được).

Đậy nắp đợi khoảng 2-3 phút cho trà ra mùi, sau đó rót trà ra bỏ xác trà, cho mật ong và nước chanh vắt vô quậy đều, rồi cho 2 loại dâu vào là dùng được.

Mách nhỏ: 

Dùng nóng rất dễ chịu. Nếu thích uống lạnh thì cho vào tủ lạnh đợi lạnh rót ra uống càng ngon, mùi trà thơm thơm mùi dâu, ngọt ngọt của mật ong, chua chua của chanh rất ngon.

Pha chế hồng trà trân châu kem tươi

Bạn chắc đã từng uống 1 ly trà sữa nhưng bạn đã bao giờ tự tay pha chế 1 ly tra sua tran chau hay hồng trà trân châu chưa? Vậy thì xin hướng dẫn bạn cách pha chế món hồng trà kem tươi đơn giản mà ngon miệng.

Việc đầu tiên bạn cần là chuẩn bị các nguyên liệu trà sữa sau:

Hồng trà 2 gói

Nước sôi 500ml

Đường vừa đủ

Sữa tươi 100ml

Hạt trân châu (tự làm hoặc mua)

Một chút kem tươi

Cách làm:

Nấu nước sôi rồi châm trà trong ấm, khoảng 3 phút rồi rót trà ra ly lớn cho đường vô quậy tan và cho sữa vào, thêm vài muỗng sup trân châu, cho thêm kem tươi bạn thích.

Vậy là bạn đã có ly trà sữa tự làm tại nhà vừa thơm vừa ngon,nếu muốn cho nước đá cục vào, phần trà nên pha đậm đặc, hoặc thêm 1 gói trà vào.

Hồng trà cam

Nguyên liêu:

2 m cafe hồng trà (có thể thay bằng trà lipton)
1 trái cam
mật ong

Cách làm:

Cam cắt nhỏ,dùng luôn vỏ,cho trà vô ấm pha với 500ml nước sôi,sau đó cho luôn phần cam đã cắt nhỏ vào,đậy nấp khoảng 5 phút và cho mật ong vô khuấy đều là dùng được,nếu thích uống lạnh cho vô tủ lạnh.

Hồng trà táo

Nguyên liêu:

1 trái táo
2m cafe hồng trà
mật ong

Cách làm:

Táo rửa sạch cắt nhỏ
Cho 2m cafe hồng trà vô ấm, pha với khoảng 500ml nước sôi, cho cả phần táo vào, đậy nấp khoảng 5 phút, sau đó cho mật ong vào, khuấy đều là được.

Hướng dẫn cách làm hồng trà chanh leo

Hương thơm tỏa ra từ hồng trà hòa quyện trong vị chua thanh mát của chanh leo sẽ tạo nên thức uống lạ miệng mà không kém phần hấp dẫn dành cho bạn.

Nguyên liệu:

- 4 quả chanh leo

- 1 muỗng cà phê hoặc 1 gói nhỏ hồng trà

-  500ml nước sôi

 -  Đường và đá viên

Cách làm:

 Chanh dây cắt đôi nạo lấy thịt, bỏ vỏ.Cho hồng trà vào ấm nước đa đun sôi, để chừng 2 phút cho trà ngấm ra mùi.

Rót trà ra ly, nên dùng rây lượt bỏ xác trà, cho đường vào quậy đều, để nguội rồi cho chanh leo vào, thêm đá viên vào là thưởng thức luôn.

 

 THAM KHẢO THÊM : CÁCH PHA TRÀ NGON

Khi có trà ngon, phải biết cách pha thì mới được nước ngon. Làm thế nào để được nước trà ngon ? Theo những người sành trà, cần phải chú ý các yếu tố sau :

1. Ấm và chén:

Có rất nhiều loại ấm để pha trà nhưng dùng ấm sành hoặc ấm sứ là tốt nhất vì giữ được nhiệt lâu. Hiện nay, tại các quán trà, người ta dùng nhiều lọai chén với những tên gọi và phân lọai cầu kỳ như thứ nhất là ấm Thế Đức gan gà, thứ nhì Lưu Bội, và thứ ba là Mạnh Thân.

Nhiều quán còn quy định màu sắc cho ấm pha trà. Ví dụ như muốn thưởng thức trà thật ngon thì màu ấm phải là màu gan trâu, gan gà, chu sa…Hình dáng ấm pha trà có những kiểu chính là: trái lê, trái cau, trái hồng, trái nhót…

Các loại chén uống trà chủ yếu có 2 lọai : chén Tống (cao và thuôn) và chén Quân (thấp và rộng hơn). Phú quí sinh lễ nghĩa là vậy.

Trong khi đó, các cụ ở nông thôn thì vẫn chuộng ấm trái quýt và chén hạt mít, hay còn gọi là chén mắt trâu. Hoặc ở thành phố, có khi người ta pha trà vào các bình nhựa hoặc bình inôc có sẵn một cái giỏ lọc để chứa bã trà. Ở phía Nam người ta thích dùng lọai trà đá, uống trong những cái ly cối to đùng. Đơn giản vậy mà cũng đâu có kém ngon.

2. Nước dùng để pha trà:

Tốt nhất là nước mưa. Nước mưa hứng ngay giữa trời là sạch nhất. Có thể dùng nước giếng mà là giếng đá ong càng tốt. Ngày xưa, những nhà giàu có thường cho người đi thu gom những hạt sương đọng trên tàu lá sen.

Đó được coi là thứ nước đặc biệt, tinh khiết. Ở thành phố thì phải dùng nước máy. Nước máy phải để một thời gian cho bay hết mùi hoá chất khử trùng. Có thể dùng nước tinh khiết hoặc nước qua các bình lọc nước.

Khi đun nước dùng bếp than hoặc bếp ga để tránh các mùi lạ thấm vào nước như mùi khói, mùi dầu hỏa…Trà thơm quí đến mấy mà nước lẫn mùi lạ thì không thể ngon được.

Một trong những lỗi phổ biến nhất thường gặp khi pha trà là sử dụng nước có nhiệt độ không đúng.

Nhiệt độ nước pha trà thích hợp: Thay vì đợi báo động của ấm đun nước pha trà vang lên, hãy chọn loại nước có nhiệt độ thấp hơn thế 1 chút.

Chỉ những loại trà “cứng đầu” như trà ô long và trà đen mới cần pha bằng nước đun sôi. Còn lại các lá trà mỏng mảnh của trà trắng và một số loại trà khác thì chỉ cần nước âm ấm, nước sôi già sẽ phá hủy các chất có trong các loại trà này và có thể gây ra vị đắng. Vậy nên, trước khi pha bất cứ loại trà nào, cần đọc kỹ hướng dẫn cách pha trên nhãn hộp/gói.

3. Pha trà:

Trước khi pha phải rót ít nước sôi tráng ấm, đổ đi rồi mới cho trà vào. Dùng thìa tre hoặc thìa gỗ để múc trà, không nên dùng thìa kim lọai. Lần đầu rót một ít nước sôi tráng qua lớp trà rồi đổ đi, coi như “rửa” trà.

Sau đó rót thêm nước sôi ngập lớp trà, để vài phút cho ngấm. Đến lần thứ 3 thì mới rót đầy ấm. Sau đó để chừng 2-3 phút thì có thể thưởng thức.

Lại nữa, không phải trà nào cũng dùng nước thật sôi. Các cụ sành trà rất khắt khe với nhiệt độ nước. Ví dụ lọai trà mộc thì nước sủi tăm là được (khỏang 80 độ C), nước pha trà hương chỉ cần sôi lăn tăn.

Các lọai trà dược liệu cũng chỉ cần nước gần sôi…Không nên dùng nước sôi sùng sục để chế vào trà vì có thể làm “cháy”, khiến trà trở nên chát.

4. Rót trà:

Nên tính xem bao nhiêu người uống thì ước lượng số nước sôi cần rót. Thông thường, nhà sản xuất đã tính sẵn số nước trong ấm vừa đủ cho số chén đi kèm trong bộ ấm chén.

Nhưng nếu số người uống ít hơn thì không cần rót đầy ấm. Muốn uống nữa, rót tiếp nước sôi. Làm như vậy để trà khỏi chín nhừ không mất đi hương vị, lại tránh bị nồng.

Chú ý khi rót trà, chỉ rót mỗi chén một ít. Khi xong lượt đầu sẽ rót tiếp lượt hai. Như vậy sẽ không có chén nào nước bị loãng quá hoặc đặc quá. Cả cách rót trà cũng là một nghệ thuật cần phải học.

Lúc đầu, miệng ấm kề sát với miệng chén, mấy giây sau, từ từ đưa ấm lên cao hơn, vừa đủ để có tiếng nước rót róc rách mà không bắn ra ngòai. Rót sao cho tất cả các mức nước trong từng chén đều ngang nhau.

Từng thao tác phải thuần thục, uyển chuyển và duyên dáng. Ánh mắt chăm chú, miệng hơi mỉm cười…Đó chính là nghệ thuật rót trà…