Thịt kho trứng đậu hũ vừa lạ vừa dân dã đưa cơm cực hấp dẫn
Bò sốt me chua chua cay cay lạ miệng mà cực hấp dẫn
Hướng dẫn làm rau câu lá dứa hấp dẫn đẹp mắt
- 1kg ốc
- 1 bó sả
- Vài quả ớt, ớt bột, giấm
- Muối, bột ngọt
Ốc mua về rửa sạch dưới vòi nước cho sạch, ngâm ốc vào thố nước lạnh có pha một ít giấm hoặc ớt đập dập cho ốc nhả hết nhớt, ngâm khoảng 2 tiếng. Nếu dùng ốc hút bạn phải đập bể một chút phía dưới đáy của ốc để dễ hút ốc ra.
Sau đó vớt ốc ra rổ cho ráo nước, xốc đều một ít muối, một ít ớt bột vào thố ốc.
Sả tước bỏ bớt cọng cứng, cắt khúc ngắn, dùng đầu cán dao đập dập. Ớt quả thái nhỏ.
Tiếp theo, làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi tỏi thơm, thêm sả, ớt vào đảo đều, phi vàng.
Sau đó cho ốc vào đảo cùng, nêm vào một ít muối, một ít bột ngọt, đậy kín nắp nồi khoảng từ 5-10 phút, thỉnh thoảng lắc đều cho ốc thấm gia vị.
Cuối cùng tắt bếp, múc ốc ra đĩa, dùng nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miếng với món ốc xào sả ớt ngày se lạnh này nhé!