Cách xử lý đồ uống

Cách mà chúng ta thường làm cho nước sôi chóng nguội là cho ấm hoặc nồi đựng nước sôi vào trong nước lạnh để ngâm. Cách mà chúng tôi muốn đề cập đến cũng là cách trên, chỉ khác là sau khi để đồ đựng nước sôi vào trong nước lạnh, chúng ta cho vào nước lạnh một giúm muối, như vậy nước sôi sẽ nhanh được nguội hơn.

2. Pha trà bằng nước ấm nên cho đường

Nếu khi muốn uống nước trà thơm, đặc mà không có nước sôi chỉ có nước ấm, ta có thể cho vào nước ấm một ít đường trắng hoặc đường đỏ, đánh cho tan đương sau đó cho trà vào, sau 3 phút chúng ta sẽ có một ấm trà đặc thơm như ý muốn.

3. Tự chế trà ướp hoa nhài

Lấy khoảng 300g hoa nhài tươi phơi phới dưới trời nắng to cho khô, đem hoa nhài đã phơi khô cho vào nồi thép hoặc nhôm đã rửa sạch, lau khô, đặt lên bếp lò vừa mới tắt, lợi dụng phần nhiệt còn lại của bếp để sấy khô. Cùng lúc đó, ta lấy 1kg (trà đầu xuân càng tốt) ép lên trên hoa nhài rồi đậy vung lại. Sáng sớm hôm sau, ta đem trà và hoa đã sấy khô trộn đều rồi cho vào nồi đựng, như vậy món trà ướp hoa tự tạo đã được làm xong, mùi vị và chất lượng của trà sẽ vẫn đảm bảo, giá thành lại rẻ.

4. Cất giữ trà trong tủ lạnh không bị mất mùi

Đem trà đã gói kỹ cất vào trong tủ lạnh có thể đảm bảo trong một thời gian dài mà không sợ bị mất mùi.

5. Trà và cách uống chống ẩm

Muốn cho trà không bị ẩm, ta có thể lấy một cục vôi sống cho vào túi vải nhỏ, lấy một tờ giấy trắng gói lại, đặt dưới đáy lọ đựng trà, bên trên lót thêm một tờ giấy trắng, sau đó đổ trà vào. Cách này thích hợp nhất với trà xanh.

6. Cách xử lý trà bị mốc

Nếu trà bị mốc, ta có thể cho lên nồi hấp cách thuỷ 3 phút, sau đấy lấy ra dùng chảo sạch vặn nhỏ lửa sấy khô, trà sẽ hết mốc.

Nếu trà bị mốc, ta không nên phơi trà ra nắng, vì trong ánh nắng có tia tử ngoại sẽ làm hỏng các phần trong lá chè, ảnh hưởng đến màu sắc và hương vị của trà. Ta có thể dùng nồi hoặc đồ sắt sạch không có mùi, đặt lên tren một tờ giấy trắng, đổ trà bị mốc vào, dùng lửa nhỏ vừa sấy vừa đảo khoảng 1 – 2 phút cho đến khi trà không bị ẩm nữa là được, chú ý không để trà cháy. Sau khi sấy xong, ta nên để trà nguội hẳn rồi mới cho vào đồ đựng.

7. Hương vị của rượu đóng đá

Đem rượu đổ vào khay làm đá nhỏ để rượu đông thành từng viên đá rượu, khi uống bạn sẽ thấy rất thú vị.

8.Cách cất giữ cà phê tan

Vào mùa hè, cà phê tan thường bị bón cục. Nếu muốn cà phê không bj bón cục, rất đơn giản, ta chỉ cần cho cà phê vào trong tủ lạnh là được.

9. Khi đun cà phê nên cho muối

Đối với cà phê pha, nếu lúc đun, ta cho vào cà phê một ít muối, mùi vị của cà phê sẽ thơm hơn.

10. Hương vị của vỏ quýt ngâm rượu

Đem vỏ quýt ngâm vào rượu một thời gian, rượu sẽ trở nên đặc hơn và có một mùi thơm mát rất dễ chịu.

11. Cách làm tăng thêm vị bia

Trước khi uống bia, nếu pha thêm bia vào một ít đường và một ít cà phê, kh uống, ta sẽ thấy trong vị đắng của bia còn có vị ngọt và mùi thơm thoang thoảng của cà phê.

12. Bia kem khai vị

Nếu ta cho vào bia một ít kem hoặc đá viên, bọt bia sẽ lên nhiều hơn và bia lúc này còn có tác dung khai vị nữa.

13. Mùi thơm của nước đường - vỏ quýt

Khi pha nước đường, nếu ta cho vào vài miếng vỏ quýt, mùi vị sẽ rất thơm. Mật ong mà ngâm vỏ quýt thì lại càng thơm ngon, hấp dẫn.

14.Cách làm đường vón cục tơi ra

Đường ăn để một thời gian dài thường bị vón cục. Không cần dùng phương pháp đập gõ, ta chỉ cần đậy lên hộp đựng đường một chiếc khăn ướt, hoặc để đường ở nơi có độ ẩm cao, hay cho vào hộp đường một hạt quả sạch, một lúc sau đường tự khắc sẽ tơi ra.

15. Cách làm tan mật ong lắng đọng dưới đáy lọ

Mật ong để lâu ngày hay có hiện tượng tích đọng 1 lớp như đường cát ở dưới đáy chai lọ, khi cần dùng lấy ra rất khó. Khi gặp trương hợp này, ta có thể cho cả chai mật ong voà nòi nước lạnh đun nóng dần lên. Khi nhiệt độ đạt 70 – 80 C, vật lắng đọng sẽ tự khắc tan ra và không lắng dưới đáy chai hoặc lọ nữa.

16. Rượu vang có thể khử mùi sắt gỉ trong nước

Đối với nước để trong đồ dung bằng sắt có mùi sắt gỉ, nếu trước khi đổ nước vào, ta cho vào bình một thìa con rượu vang nho, nước sẽ không bị mùi này nữa.

(St)