Nguyên liệu: đậu đỏ 60g, đường trắng 1 thìa.
Cách làm: Nhặt hết sạn có trong đậu đỏ, đem rửa sạch. Cho đậu đỏ vào trong nồi nhôm nỏ, có thêm 2 bát to nước lạnh, đun nhỏ lửa trong 1 giờ rồi cho thêm đường trắng vào, nấu thêm một lát cho đến khi đậu đỏ nát nhừ thì bắc ra.
Cách dùng: Xem như món ăn phụ, ăn hết trong 1 – 2 lần.
Tác dụng: đây là một bài thuốc bằng món ăn thông thường dùng trong đông y để chữa viêm thận. Đậu đỏ có tác dụng lợi tiểu tiêu thũng, giải độc tiêu mủ, lượng protein trong đậu đỏ cũng khá nhiều, có tác dụng bổ dưỡng. Cách làm món này đơn giản, dùng làm bài thuốc phụ trợ cho người bệnh phù thũng nh���, bí tiểu hơi có mủ do viêm thận mãn là rất thích hợp.
(St)