Kim chi và canh kim chi cải thảo là món ăn phổ biến nhất trong bữa cơm của các gia đình Hàn Quốc. Canh kim chi có độ nóng và cay của ớt, vị chua của dưa muối, vị thơm của hành, là một món rất dễ đưa cơm. Đây là món ăn được chế biến nhanh, không cầu kì tuy nhiên vẫn rất hấp dẫn và ăn một lần khả năng "nghiện" cũng rất cao. Cùng học cách làm món ăn vô cùng đơn giản này nhé các chị em!
Nguyên liệu: 100g thịt bò, 100g kim chi cải thảo, 1 bìa đậu phụ trắng, 500ml nước lạnh, 1 muỗng gochujang (tương ớt Hàn Quốc), Vài nhánh hành lá, thái nhỏ, Muối, tiêu, đường. Cách làm: Thịt bò thái mỏng, ướp với muối, tiêu.
Đậu phụ cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Đun nồi cho nóng, cho vào một ít dầu ăn, gochujang, kim chi và thịt bò xào chín tái.
Cho nước lạnh vào, đun sôi. Cho đậu phụ vào, nêm nếm với muối và đường.
Tắt bếp. Rắc thêm hành lá lên mặt. Dùng chung với cơm trắng.
Nhìn quá sức hấp dẫn đúng không? Không chỉ bắt mắt mà còn tuyệt ngon cực đưa cơm trong những ngày thu mát mẻ này đấy!
Chúc các bạn thành công với món canh đậm chất Hàn Quốc này nhé!