Canh đậu hủ nấu với hành lá thơm ngon thích hợp để ăn chay

Chuẩn bị:

– Ngâm đậu nành trong nước cho nở, vớt ra rửa lại cho sạch.

– Rau thơm nhặt bỏ lá sâu rồi rửa sạch, để ráo.

Chế biến:

– Đặt nồi lên bếp, đổ vào một lượng nước đủ dùng, nấu sôi với lửa lớn.

– Cho đậu nành vào nồi, giảm lửa nhỏ lại, nấu cho nhừ.

– Sau đó, bỏ tiếp rau thơm vào nồi nấu chung.

– Nước sôi lại, nêm tí muối cho vừa ăn là được.

Trình bày:

– Múc canh vào tô, vớt rau thơm bày lên trên đậu, dọn lên bàn ăn cơm khi canh nóng.

– Ản mỗi ngày một thang.

Công dụng:

– Món ăn này có công hiệu giải biểu tán hàn.

– Thích hợp cho người bệnh tiểu đường, cảm mạo phong hàn.