Cánh gà chiên sốt chua cay hương vị ẩm thực xứ Hàn

Nếu bạn thích gà chiên, chắc chắn không thể bỏ qua món này ^_^ Đùi và cánh chiên giòn, phủ sốt cay kiểu Hàn Quốc, rắc thêm 1 ít vừng.

Nguyên Liệu:

4 ChiếcĐùi gà

4 ChiếcCánh gà

1 Gói (Cho 500gr gà)Bột chiên giòn Ajiquick

1 Bát ăn cơmBột khoai tây

3 Thìa cafeBột ngô

2 Thìa cafeNước mắm

2 Thìa cafeXì dầu

3 Thìa cafeĐường

1 Bát conTương cà

4 Thìa cafeTương ớt Hàn Quốc

1 Bát ăn cơmNước

1 Thìa cafeHạt tiêu

2 Thìa cafeDầu vừng

3 Thìa cafeVừng rang

Cách làm

Đùi và cánh gà rửa sạch, khứa 1 vài đường trên đùi gà, cánh cắt khớp thành 2 phần.
Trộn đều bột chiên giòn, bột khoai tây, lăn gà cho ngấm đều bột chiên (có thể cho vào hộp xóc đều).

Dầu sôi, chiên gà ở nhiệt độ vừa cho chín đều.

Gà chín vàng đều, tăng nhiệt độ chiên đến khi vàng nâu, da giòn. Vớt gà ra đĩa, thấm bớt dầu.

Chuẩn bị nước sốt:
Trộn đều bột ngô, nước, nước mắm, xì dầu, đường, hạt tiêu, tương cà, tương ớt Hàn Quốc.

Đun nước sốt đến lúc sệt, trong lúc đun quấy đều.

Bắc chảo nóng, lửa to, thêm dầu vừng, sốt đã đun sệt, cho gà đã chiên đảo nhanh trong khoảng 2~3 phút cho phủ đều sốt

Bày gà ra đĩa, rắc thêm vừng rang, dùng kèm tương ớt hoặc mayonnaise.