Cánh gà sốt bia ngon tuyệt

Món cánh gà có màu sắc hấp dẫn, hương vị đậm đà - để ăn với cơm cũng ngon mà làm món nhắm cuối tuần cho chồng cũng rất tuyệt! Cùng tham khảo cách chế biến cho cả nhà đổi bữa ngay nào

Cách 1:


Nguyên liệu:

- 10 cánh gà

- 300ml bia hoặc 1 lon bia nhỏ

- Vài lá chanh

- Ít gừng tươi thái chỉ

- 2-3 quả ớt khô (tùy vào khẩu vị của bạn mà gia giảm cho phù hợp nhé!)

- 10g hạt tiêu giã dập

- 2 tép tỏi tươi

- Hành lá xắt khúc khoảng 5-7 cm.

Bước 1:

Cánh gà chặt thành 3 khúc, rửa sạch.

Rồi cho vào nồi luộc sơ qua chừng 2-3 phút thì vớt ra để ráo nước.

 Bước 2:

Làm nóng dầu trong chảo, lần lượt thả từng miếng cánh gà vào rán.

Rán vàng đều hai mặt.

 Bước 3:

Cho gừng, lá chanh, đầu hành lá, ớt khô và ít tiêu hạt vào chảo đảo đều khoảng 1 phút.

 Bước 4:

Tiếp đó đổ bia vào chảo ngập cánh gà.

Bước 5:

Đun chảo gà sôi lên thì các bọt bia bắt đầu nổi lên rất nhiều, một chút bí quyết nhỏ nhưng rất hiệu quả là bạn thả vào chảo bia đang sôi vài viên đá, đá sẽ làm nước gà trong lại, khử mùi bia và làm cánh gà săn hơn.

Bước 6:

Khi bia còn xâm xấp mặt gà thì bạn thêm chút dầu hào, khuấy đều cho cánh gà ngấm. Tiếp tục cho đến khi bia cạn bớt, còn lại chút nước sền sệt là được.

Cánh gà gắp ra đĩa, rắc thêm một chút vừng rang vừa có mùi thơm hấp dẫn lại vừa ngon miệng.

Món cánh gà mềm, đậm đà mà vị lại rất lạ khiến các thành viên trong gia đình sẽ vô cùng thích thú đấy! Để ăn với cơm cũng được mà để làm món nhắm cuối tuần cho chồng đãi bạn cũng rất ổn!  

Cánh gà dậy mùi thơm vàng thật khó cưỡng. Chúc các bạn thành công và có một bữa tối thật ngon nhé!


Cách 2:

Hương vị thơm ngon của món gà khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.

- Cánh gà: 1 cái

- Bia: 1/2 lon

- Gừng: 1 mẩu nhỏ

- Hành khô: 1 củ

- Nước tương: 1 thìa ăn cơm

- Hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn, bột canh, đường.

- Hành khô lột bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

- Cánh gà rửa sạch, dùng dao khứa vài đường trên cánh gà. Ướp cánh gà với một ít bột canh, hạt tiêu, hạt nêm, đường và 1/2 chỗ hành và gừng băm nhỏ.

- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho cánh gà vào chiên cho hơi xém vàng 2 mặt, rồi gắp cánh gà ra một cái đĩa.

- Đổ hết dầu ăn trong chảo ra một cái bát , cho 1/2 chỗ hành và gừng băm nhỏ còn lại vào phi thơm. Gắp cánh gà trở lại chảo rồi đổ 1/2 lon bia cùng 1 thìa nước tương và 1 tí xíu đường vào.

- Đậy vung đun đến khi sôi thì hạ lửa ở mức nhỏ nhất. Đun liu riu cho đến khi nước gần cạn hết và hơi sền sệt thì tắt bếp. Cho cánh gà om bia ra đĩa và thưởng thức./.

Một số món ăn liên quan

Cách làm cánh gà sốt mù tạt

Nguyên liệu: 2 cánh gà (khoảng 250gr), 10gr mù tạt wasabi, 1/2 quả dưa chuột, 1/2 quả cà chua,  một ít rau mùi tây,  bột nêm, dầu ăn, 1/2 củ khoai tây, 2 thìa xốt mayonnaise.

Cách làm: 

1. Rửa cánh gà, ướp với bột nêm.

2. Đun nóng dầu, cho cánh gà vào rán trên lửa vừa đến khi chín đều, vớt ra để ráo dầu. Gọt vỏ khoai tây, thái con chì rồi rán vàng.

3. Cho mayonnaise ra bát, trộn với mù tạt làm xốt. 

Thưởng thức: Xếp cánh gà lên đĩa, trang trí với cà chua, dưa chuột thái mỏng, rau mùi. Rưới xốt mù tạt lên cánh gà, dùng nóng với khoai tây chiên.

Chế biến món cánh gà sốt gia vị

Một món ăn bắt mắt, ngon miệng, nhiều chất dinh dưỡng và cách chế biến cũng không quá phức tạp.

1. Nguyên liệu
    - 900g cánh gà
    - 1 tách bột mì
    - 2 hoặc 3 tép tỏi, băm nhuyễn
Nước sốt:
    - 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè
    - 1 muỗng cà phê ớt bột, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu
    - ½ tách mứt mơ; 1 tép tỏi, băm nhỏ
    - 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật đường
    - 2 muỗng canh đường nâu, ½ đến 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê ớt đỏ

2. Cách làm
Bước 1
Cho tất cả các nguyên liệu để làm nước sốt vào một cái tô lớn và trộn đều.
Cho cánh gà vào nước xốt và trộn cho tới khi nước sốt phủ đều cánh gà. Ướp trong tủ lạnh ít nhất 2-3 giờ cho cánh gà ngấm gia vị.

Bước 2
Sau đó, cho cánh gà ra khỏi tủ lạnh, tẩm cánh gà vào bột mì và lắc bớt bột thừa dính xung quanh.
Đặt chúng trên một khay nướng có lót giấy nướng bánh và rưới lên cánh gà một ít dầu ô-liu.

Bước 3
Bật trước lò nướng ở 200 độ trong khoảng 25 phút, khi lò đã nóng thì cho cánh gà vào nướng.
Lật mặt từng cánh gà sau 25 phút để gà chín đều và tiếng tục nướng trong khoảng 25 phút nữa. Tuy nhiên, cũng tùy thuộc vào cánh gà to hay nhỏ mà thời gian này có thể thay đổi.
Trong khi nướng gà, cho tất cả các nguyên liệu làm nước xốt vào trong chảo đun sôi. Nấu thêm khoảng 5-6 phút, khuấy liên tục.

Cánh gà sốt chua cay

Vẫn là cánh gà nhưng rất ròn và ngon, lại có vị chua chua, cay cay, mặn và ngọt nữa

Thành phần:
Cánh gà (tùy theo số người để mua lượng phù hợp)
Bột chiên
Tỏi (băm nhuyễn)
Hạt đinh hương, dầu mè, ớt bột
Muối, hạt tiêu, gia vị
Nước đậu nành
Dầu hào, đường, sốt me
Ớt tươi

Chọn cánh gà tươi và ngon

Cách làm:

Bước 1: Cánh gà sau khi làm sạch cho vào trong một tô lớn, sau đó lần lượt cho các gia vị đường, tỏi, dầu hào, ớt bột, nước đậu nành, hạt tiêu, trộn đều để trong tủ lạnh ít nhất từ 2 đến 3 giờ

Bước 2: Bỏ cánh gà trong tủ lạnh ra, nhúng từng miếng vào bột chiên cho thật đều

Sau khi nhúng cánh gà vào bột chiên, xếp tất cả lên trên giấy bạc nướng, tưới một chút dầu oliu lên bề mặt cánh gà, cho vào lò nướng trong 25 phút (bạn có thể tùy chỉnh về thời gian) đế cánh gà được chín đều cả 2 mặt

Bước 3: Trong khi đợi gà nướng, bạn sẽ tiếp tục làm nước sốt chua cay cho món ăn này.

Nguyên liệu làm nước sốt

Đổ nước sốt me vào bát, cho ớt bột, đường nâu, dầu hào đánh đều, rồi đổ hỗn hợp này vào chảo đun sôi nhỏ lửa trong khoảng 5 phút cho đến khi nước sốt có màu nâu sậm thì bắc ra

Bước 4: Gà nướng đã chín vàng, xếp cánh gà ra đĩa, nhẹ nhàng tưới nước sốt lên trên cho phủ kín bề mặt của cánh gà. Món này ăn nóng với bánh mì sẽ rất ngon.

Bạn có thể trang trí thêm để món ăn của mình trông thật ngon mắt nhé

Cánh gà sốt mật ong và chanh

Thịt gà rán thật thơm ngon khi kết hợp với nước sốt mật ong ngọt ngào và chanh thơm mát.

1. Nguyên liệu
- Cánh gà: 18 cái
- Mật ong: 1/4 chén
- Nước cốt chanh: 1 thìa
- Vỏ chanh bào: 1 thìa
- Muối tiêu: 1 thìa
- Tỏi băm: 1 thìa
- Bột chiên: 1/2 chén
- Dầu ăn

2. Cách làm
Ướp thịt gà với 1 thìa muối, để vào tủ lạnh 20 phút cho ngấm.
Lấy một cái bát, cho nước cốt chanh, mật ong, vỏ chanh bào, tỏi băm, muối tiêu vào, hòa đều lên thàn nước sốt.
Cho bột chiên ra bát, lấy thịt gà ra tẩm vào bột cho bao đều bên ngoài.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn.
Cho cánh gà tẩm bột vào rán. Khi thịt chín vàng đều các mặt thì gắp ra cho lên đĩa có giấy thấm dầu. Sau đó xếp cánh gà ra đĩa, tưới nước sốt lên trên.
Nếu bạn ăn cay thì thêm ớt vào nước sốt.

Bò sốt vang
Cách nướng gà ngon hương vị miễn chê
Thịt chiên sốt dứa lạ miệng mà ngon
Món cánh gà rang me thử là thích
cánh gà chiên nước mắm mật ong cực đã
Cách làm mỳ ý ngon nhất
Pasta sốt kem ngon tuyệt


(st)