Món cánh gà sốt tương ớt vừa thơm ngon nóng hổi lại có chút cay cay thật hấp dẫn.
Nguyên liệu: 10 cánh gà (phần sát nách). Gia vị ướp gà: 3 tép tỏi nghiền nhuyễn; 15g tương ớt Hàn Quốc (mua ở siêu thị); 2 quả trứng (đập ra bát); 30g bột bắp; 30g bột mì; 7.5g muối; 2.5g hạt tiêu trắng. Trang trí: Hành lá. Nước sốt: 50ml nước; 25g tương ớt Hàn Quốc; 30g mật ong. Tham khảo cách làm cánh gà sốt tương ớt dưới đây.
Dùng dao lọc phần thịt ở đầu nhỏ hơn của cánh gà rồi dồn thịt xuống bên dưới và lật thịt làm cho miếng cánh gà giống như một chiếc kẹo que.
Đổ tất cả các gia vị ướp cánh gà vào, đảo đều.
Cho cánh gà vào đảo nhẹ, để vào tủ lạnh ướp trong 1 giờ.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho cánh gà vào chiên từ 3-5 phút rồi vớt ra.
Đun hỗn hợp làm nước sốt (trừ mật ong) trong một nồi cho đến khi sôi. Khi nước sốt bắt đầu sôi thì cho mật ong vào, khuấy đều.
Sau đó cho cánh gà đã chiên vào, đảo đều rồi đun cho đến khi sốt ngấm vào cánh gà đều là được.
Cho cánh gà sốt tương ớt ra đĩa, rắc ít hành lá thái nhỏ lên trang trí và ăn nóng nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cánh gà sốt tương ớt cay nóng!
Theo Khám phá