Canh khoai sọ nấu xương thơm ngon ngọt béo

Nguyên liệu:

- 4 củ khoai sọ.

- 200 g sườn non, ngò gai, ngò ôm, hạt nêm, đường, muối và tiêu.

Cách chế biến:

- Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Sườn non chặt khúc nhỏ, rửa bằng nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch.

- Cho khoai sọ, sườn non vào nồi, cho nước lạnh ngập mặt rồi ninh nhừ với ít hạt nêm.

- Trong quá trình ninh, bạn nhớ vớt bỏ bọt để nước dùng được trong. Khi khoai mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

- Tắt bếp, cho ngò gai, ngò ôm thái nhỏ vào, thêm ít tiêu xay rồi dùng nóng.