Tuổi Canh Tuất hợp với tuổi nào?
Cách nấu canh bí đao với tôm khô
Canh rau cải nấu ngao ngon như mẹ nấu
|
|
Nguyên liệu:
230 ml nước ấm
2 muỗng cafe men nở (active dry yeast)
330g bột mì số 11 (bột bánh mì)
1 muỗng cafe muối 1 muỗng cafe đường
1 muỗng cafe dầu olive 1 muỗng cafe mật ong (hoặc thay bằng đường cũng được bạn nhé). |
|
|
Bước 1:
Trộn men với đường và nước ấm, đậy lại ủ khoảng 5
phút hoặc đến khi sủi bọt, cho dầu ô liu và mật ong vào trộn đều được
hỗn hợp A. |
|
|
Bước 2:
Trộn bột với muối rồi tạo một chỗ trũng giữa tô bột.
Đổ hỗn hợp A từ từ vào chỗ trũng giữa tô bột, vừa đổ vừa khuấy cho
bột trộn đều thành một khối dẻo, nhồi đến khi bột quện vào nhau. |
|
|
Bước 3:
Rắc bột áo ra mặt phẳng, lấy khối bột ra khỏi thau,
nhồi đều, lúc này thấy bột hơi nhão, tiếp tục thêm bột áo và nhồi, kéo
bột và gấp lại đè xuống bằng mặt gang bàn tay khoảng 10-15 phút cho đến
khi có khối bột dẻo mịn. |
|
|
Bước 4:
Thoa ít dầu vào thau, cho khối bột vào rồi dùng dao hoặc kéo cắt hình chữ thập và thoa ít dầu lên bề mặt khối bột. |
|
|
Bước 5:
Dùng một miếng màng bọc thực phẩm đậy lên, cho vào nơi ấm, ủ bột khoảng 30-60 phút hoặc đến khi khối bột nở gấp đôi. |
|
|
Bước 6:
Thoa ít bột vào bàn tay, ấn cho xẹp bọt khí trong
khối bột, đem ra mặt phẳng có thoa bột áo, nhồi cho xẹp bớt bọt khí,
chia bột thành từng phần, bọc lại với màng bọc thực phẩm. Lúc này bạn có
thể cho bột vào ngăn mát tủ lạnh để dành 1-2 ngày hoặc áo một lớp dầu,
bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào túi nilon kín (hoặc hộp) cất vào
ngăn đá (để được khoảng 1 tháng), khi cần dùng thì lấy ra rã đông ở
ngăn mát trước 1 đêm. |
|
|
Bước 7:
Cán bột bằng dụng cụ cán bột rồi dùng tay dàn mỏng
bột đồng thời cũng tạo viền cho bột. Bột dày khoảng 6-7 mm là được (vì
khi nướng bánh sẽ nở tiếp). |
|
|
Bước 8:
Dùng một chiếc dĩa chọc thủng lỗ chỗ trên bề mặt đế
bánh rồi cho vào lò nướng sơ tới khi bề mặt của đế bánh có màu vàng nhẹ
là được. Lúc này bạn có thể phết sốt cà chua rồi rải các nguyên liệu
làm nhân bánh như thịt nguội, cá ngừ, quả ô liu và phomai... rồi tiếp
tục nướng cho tới khi phomai chảy ra, đế bánh vàng giòn là có bánh pizza
ăn rồi đó! |
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
| |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
|
Đến phần hành động này: >:D<
| |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
|
Có sốt rồi thì nhanh nhanh nào bột làm pizza thôi!
| |||||||||||||||||||
|
Tự tạo lò nướng pizza từ 1 chiếc nồi
(St) |