1
Luộc nghêu vừa chín, gỡ lấy thịt, giữ lại phần nước nghêu.
2
Phi hành tím cho thơm, trút cà chua vào xào lấy màu, chế nước nghêu và đậu hũ vào, đun sôi lại, nêm hạt nêm cho vừa ăn.
3
Sau cùng cho nghêu vào khuấy đều, tắt bếp. Múc canh nghêu vào bát, rắc tiêu và rau răm xắt nhỏ vào, dùng nóng với cơm hay bún đều ngon.