1
Chuẩn bị :- Thịt nạc : rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ xong bằm nhuyễn (có thể dùng máy xay nhỏ).- Ướp tiêu, muối (hoặc hạt nêm) vào thịt, trộn đều.- Rau chân vịt, nhặt bỏ lá sâu úa,hư- rửa sạch để ráo nứơc. Nếu lá to thì có thể cắt nhỏ vừa ăn.- Nấm Bella : cắt chân nấm, rửa sạch bằng nước muối, để ráo. Cắt mỏng nấm vừa ăn.
2
Cách nấu đơn giản :- Cho nước vào nồi nhỏ, để lửa vừa. Nước sôi : cho thịt bằm vào (các bạn có thể vo tròn viên thịt).- Vặn lửa nhỏ,canh vớt bọt.- Khi thịt bằm chín thì cho rau chân vịt và nấm vào,nêm nước mắm (hoặc hạt nêm) vừa khẩu vị của bạn.- Trộn nhẹ đều rau,nấm. Khỏang 3- 4 phút thì tắt bếp.Lúc này ta sẽ có món canh nóng ăn cùng cơm và món mặn khác.* Rau chân thịt, nấm có thể nấu cùng đậu hũ, vẫn ngon và đầy đủ dinh dưỡng thích hợp với món chay.Rau chân vịt và nấm không cần phải nấu lâu, rau xanh vừa chín chuyển màu xanh nhạt, nấm vừa mềm là ngon !