Canh sườn nấu khoai môn ngon ơi là ngon

Khẩu phần: 3-5 người ăn

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian thực hiện: 30 phút

I. NGUYÊN LIỆU

- Khoai môn: 400g

- Sườn: 300g

- Hành lá, ngò gai, ngò ôm

- Gia vị:  Hạtt nêm, muối, bột ngọt, tiêu.

II. THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

- Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi.

- Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng quân cờ hoặc chữ nhật.

- Hành lá, ngò thái nhỏ.

- Đầu hành lá băm nhuyễn.

2. Chế biến

- Cho sườn vào cùng với gia vị, hầm nhỏ lửa, canh hớt bọt cho nước trong.

- Khi thấy sườn gần mềm thì cho khoai môn vào hầm thêm cho sườn và khoai mềm nhừ, nêm lại vừa ăn, tắt bếp.

3. Trình bày

- Múc canh khoai môn ra tô, rắc hành lá, ngò gai và ngò om xắt nhuyễn, tiêu vào cho thơm