Canh tôm nấu bí ngòi ngọt thơm cực hấp dẫn

Ẩm thực - Nội trợ

Món canh tôm nấu bí ngồi với vị ngọt tự nhiên từ bí ngồi và đậm đà từ thịt tôm, giúp bạn có món canh ăn kèm với cơm thật ngon trong thời tiết se lạnh của mùa thu.

Cách 1: Ngọt mát canh bí ngồi nấu với tôm

Nguyên liệu:

- 1 quả bí ngồi
- 200g tôm đất
- Muối, hạt nêm (hoặc đường cát trắng), nước mắm
- Vài nhánh hành lá, hạt tiêu.

Cách làm:

	Bước 1: - Tôm đất bóc nõn, rút chỉ đen trên mình tôm cho sạch, giữ lại gạch tôm (nếu có), rửa sạch. Dùng cối giã thô tôm, nếu có gạch tôm bạn giã cùng với thân tôm.
	Bước 2: - Bí ngồi rửa sạch, gọt sơ vỏ, thái lát mỏng vừa ăn. - Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
	Bước 3: - Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ tôm và gạch tôm vào xào cùng, đảo đều đến khi tôm chín hồng.
	Bước 4: - Đổ vào khoảng hai bát con nước lọc, đun sôi, nêm vào một ít muối, nước mắm, hạt nêm hoặc đường cát trắng. - Đun đến khi nồi canh sôi, bạn cho bí ngồi vào đun cùng, đợi sôi lại bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn
	Bước 5: - Tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào. Múc ra bát lớn, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt canh, dùng nóng với cơm

Cách 2: Canh bí ngòi nhồi tôm thịt ngọt thơm

Nguyên liệu:

3 trái bí ngòi loại vừa (có thể dùng bí đao hay dưa leo loại trái to nếu bạn không tìm được bí ngòi)
150gr thịt nạc dăm xay
150gr tôm nõn, nếu không có tôm nõn bạn có thể thay bằng tôm sú.
Hành lá
Gia vị: muối, đường, mì chính, tiêu.

Cách làm:

Bí ngòi rửa sạch, hành nhặt sạch, tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen (nếu là tôm sú) rồi cắt thật nhỏ, để riêng.

Hành lá cắt nhỏ, để riêng phần đầu trắng và phần lá xanh.

Trộn đều thịt, tôm, phần đầu hành trắng cùng ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ít mì chính, hạt tiêu.

Cắt bí ngòi thành từng khoanh cỡ 3-4cm.

Dùng muỗng nạo hết ruột bí, chú ý không làm nát bí vì bí ngòi thường mềm.

Dồn hỗn hợp tôm thịt vào từng miếng bí, làm đến khi hết tôm thịt / bí.

Bắc nồi nước dùng lên bếp, có thể dùng nước luộc gà hoặc tôm, nước sôi cho bí ngòi vào, nêm với bột nêm, đun khoảng 4-5 phút đến khi bí chín thì bạn nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp, múc bí ra tô, rắc chút tiêu và dùng nóng.

Dù trời mưa lạnh hay nóng bức thì món canh luôn là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình.

Cách 3: Canh bí ngòi cuộn tôm man mát ngày cuối tuần

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 2 quả bí ngòi
- 200g tôm tươi
- Nấm hương tươi
- 2 củ cà rốt
- 200g giò sống
- Rau mùi, hẹ

Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1:

- Gọt vỏ 2 củ cà rốt rồi rửa sạch, 1 củ tỉa hoa rồi cắt khúc, chừa lại 1 khúc nhỏ cà rốt thái hạt lựu nhỏ.

Bước 2:

- Ướp giò sống với 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê tiêu.

- Thêm cà rốt đã thái hạt lựu vào và trộn đều.

Bước 3:

- Tiếp theo, mình rửa sạch, ngâm mềm nấm hương và cắt bỏ chân. Sau đó, nhồi giò sống ở trên vào nấm hương.

Bước 4:

- Rửa sạch tôm, bóc vỏ chừa lại phần đuôi.

- Ướp tôm với 1/2 thìa cà phê tiêu.

Bước 5:

- Thái bí ngòi thành những lát mỏng.

Các bạn giữ nguyên vỏ cho đẹp nha!

Bước 6:

- Gọt vỏ củ cà rốt còn lại rồi cắt khúc chữ nhật có độ dài nhỉnh hơn chiều rộng lát bí ngòi vừa thái.

Bước 7:

- Rải bí ngòi ra thớt, đặt tôm, cà rốt vào rồi cuộn lại, cố định cuốn bằng một cây tăm.

Bước 8:

- Rửa sạch hẹ và trần sơ với nước sôi. Dùng lá hẹ cuốn quanh cuộn tôm rồi buộc lại. Sau đó chúng mình nhớ rút tăm ra nghen!

Bước 9:

- Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước rồi cho nấm hương, cuộn tôm và cà rốt vào.

- Nêm gia vị cho vừa ăn, đun sôi trở lại, tắt bếp rồi rắc thêm tiêu xay.

Cùng múc canh ra bát và thưởng thức thôi nào!

Rắc thêm một ít rau mùi và rau ngò lên trên nữa này!

Món canh này vừa ngon lại vừa mát nữa đấy!

Cùng trổ tài làm cho bữa cơm gia đình thêm vui vẻ và ngon lành nhé!

Cách nấu canh bóng thả thơm ngon thanh mát
Cách nấu canh chua cá cực ngon
Cách nấu canh chua
Cách nấu canh nấm ngon ngây ngất
Cách nấu canh chua cá chép cực ngon

(ST)