1
Cho dầu ăn vào nồi phi thơm hành tím bằm. Tiếp theo cho chả lụa vào nồi, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương hột, 1 muỗng canh nước sôi nguội, hành lá cắt nhỏ. Kho trên lửa nhỏ.
2
Khi nồi gần cạn nước thì cho tiêu xanh, ớt vào khuấy đều. Thêm nước màu vào rồi tắt bếp. Xếp chả lụa ra đĩa, rắc tiêu xay, hành lá cắt khúc trang trí. Dùng nóng với cơm trắng.