Chân giò hầm đậu đen tốt cho bà bầu

Chân giò heo là một trong những thực phẩm nên có trong thực đơn tăng cân cho bà bầu. Không những giúp tăng cân hiệu quả mà còn giúp kích thích tuyến sữa của mẹ, tăng lượng sữa lên đáng kể.

Chân giò heo chứa rất nhiều chất bổ dưỡng. Trong 100g chân giò heo chứa đến 17,7g protid; 12,9g lipid; 14 mg Ca; 288 mg Photpho; 2,5 mg Fe; 0,53 mg Vitamin B1; 0,22 mg Vitamin B2; 5,2 mg Vitamin B3… Giò heo giúp ăn ngon, ngủ ngon, giảm suy nhược thần kinh, an thần rất tốt và là cách hiệu quả giúp tăng cân cho bà bầu.

Chân giò hầm đậu đen

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g chân giò lơn khoảng, 100g  đỗ đen , 200g hành khô, 100g tỏi , 20g mỡ nước. Gia vị bao gồm: Nước mắm, muối, rau mùi, hành tươi, mì chính.

Chân giò hầm đậu đen chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cân cho bà bầu. Ảnh minh họa

Cách chế biến như sau: chân giò cạo sạch rửa kỹ sau đó đem chặt miếng to sau đó đem ướp với hành tỏi, nắm mắm sau đó đem xào qua. Đậu đen ngâm nước một đêm sáng ra  vớt ra rồi để khô nước.

Trộn chân giò với đậu rồi đổ nước vào  và đun nhỏ lửa khi nào đậu, thịt mềm là được.Cuối cùng bạn cho thêm các gia vị mắm muối, mì chính, rắc rau mùi, hành tỏi sao cho phù hợp với khẩu vị là được. Món ăn ngày ngon nhất khi  ăn vào mùa đông hoặc những ngày trời mát mẻ và nên ăn lúc còn nóng

Chân giò chiên mắm

Nguyên liệu: nửa kg chân giò heo, dưa leo, cà chua, rau mùi. Gia vị: 2 thìa mắm, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, tiêu, dầu ăn.Cách làm: chân giò chọn loại ngon, cạo sạch lông rồi rửa sạch lại, để ráo nước.

Bà bầu nên bổ sung món ăn thơm ngon chân giò chiên mắm vào thực đơn tăng cân. Ảnh minh họa

Ướp chân giò với 2 thìa mắm, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, một ít tiêu. Bóp đều cho chân giò thấm gia vị và để khoảng 30 phút.Cho chân giò vào xửng hấp khoảng 1 tiếng. Khi chân giò chín thì lấy ra.

Cho dầu vào chảo, khi dầu sôi cho chân giò vào chiên giòn. Để chân giò chín đều, nên dùng muỗng múc dầu sôi rồi rưới lên mặt trên của chân giò. Cách này sẽ giúp chân giò nhanh chóng vàng đều.

Khi chân giò đã chín đều, vớt chân giò ra cho ráo dầu. Khi bớt nóng thì xắt lát vừa ăn. Bày ra đĩa ăn kèm cà chua, rau mùi, dưa leo.

Chân giò hầm măng tươi

Nguyên liệu bao gồm:  500g chân giò lợn cần, 400g măng tươi. Gia vị: Nước mắm, rau mùi và muối, mì chính, hành tươi.

Chân giò hầm măng tươi vừa lợi sữa vừa giúp bà bầu tăng cân an toàn và hiệu quả. Ảnh minh họa

Cách chế biến như sau:  chân giò sơ chế thật sạch rồi sau đó chặt miếng to mỗi chiều khoảng 5cm. Gia vị ướp bao gồm gia vị gồm muối, mì chính.Măng tươi mang thái mỏng rồi luộc chín vớt ra rửa nhiều lần làm như vậy có tác dụng để măng hết đắng. Bỏ chân giò vào nước lạnh rồi đun sôi. Trong khi đun hớt bọt sạch cho nước trong và đun nhỏ lửa. 

Chờ cho tới khi chân giò nhừ lúc đó bạn bỏ măng vào nêm gia vị gồm mắm muối, mì chính cho vừa, rồi đung nhỏ lửa trong khoảng 15 phút. Nêm vừa khẩu vị, để tăng thêm mùi vị cho món ăn này trước khi thưởng thức  cho thêm hành, rau mùi đã thái nhỏ.