Chân giò hầm sữa- sự kết hợp hài hòa

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chân giò hầm sữa bao gồm:

• Chân giò: 1 chiếc (đã được rút xương).
• Khoai tây, cà rốt .
• Sữa tươi: 200ml
• Kem tươi: 50ml.
• Bột mì, bơ.
• Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, tiêu, đường.

Cách chế biến món chân giò hầm sữa

1. Chân giò: Rửa sạch, để ráo. Sau đó, các bạn ướp chân giò với một chút nước mắm, tiêu, bột ngọt trong vòng 30 phút.
2. Khoai tây: Cạo vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn rồi bỏ ngâm trong nước muối. Việc ngâm này sẽ giúp khoai không bị thâm.
3. Cà rốt: Cạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
4. Đặt nồi áp suất lên bếp cho chân giò vào cùng khoai tây, cà rốt, đảo đều lên, thêm chút nước vào hầm đến khi thịt nhừ, khoai tây và cà rốt đều bở ra ( khoảng 35 phút).
5. Trong lúc đợi thịt nhừ, các bạn đặt chảo lên bếp, đun với lửa nhỏ, cho bơ vào. Đến khi bơ tan thêm một mì vào xào lên. Các bạn cho thêm nước dùng từ thịt chân giò đang đun cùng sữa tươi, kem tươi đun đến khi sánh lại thì thêm ít đường là tắt bếp.
6. Sau khi hoàn tất các  công đoạn trên, bày chân giò, khoai tây, cà rốt ra đĩa rồi rưới đều hỗn hợp bơ-kem-sữa tươi-bột mì đun ở trên lên là xong.