Cách xào súp lơ xanh ngon thơm bổ dưỡng
Cách nấu canh bí đỏ ngon và bổ dưỡng
Cách nấu canh mướp đắng với trứng thơm ngon bổ dưỡng
Trứng vịt lộn tần lá ngải thơm ngon bổ dưỡng
Cách làm sữa đậu nành vừng lạc bổ dưỡng mà không nóng cho ngày hè
Món cháo thật thơm, ngọt và mềm vị thịt gà, bùi vị hạt sen; nấu bằng nồi cơm điện lại rất nhàn, bạn hãy thử nấu cho nhà mình một bữa cháo gà đậu xanh hạt sen vào cuối tuần này nhé!
Bồi bổ sức khỏe với cháo gà hạt sen
|
|
Nguyên liệu:
- 2 con gà tre
- 2 phần gạo tẻ
- 1 phần gạo nếp
- 1/5 phần đỗ xanh
- 1/3 phần hạt sen nguyên tâm
- Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu vừa đủ.
|
|
|
Bước 1:
Gà làm sạch, ướp chút gia vị vào bụng gà.
Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, cho vào nồi cơm điện, đổ ngập nước gấp 3 lần gạo, đậy vung đặt chế độ Cook.
|
|
|
Bước 2:
Hạt sen và đỗ xanh rửa sạch, ngâm nước trong thời gian chờ cháo sôi.
|
|
|
Bước 3:
Khi cháo sôi bạn thả gà, đỗ xanh và hạt sen vào, đậy vung, đặt chế độ Cook trong vòng 25 phút rồi chuyển sang chế độ Warm 15 phút là được. Cháo nhừ nêm gia vị vừa miệng.
|
|
|
Bước 4:
Khi ăn bạn múc cháo ra bát, dùng nóng với hành lá, rau mùi. Có thể dùng thêm hạt tiêu và ớt bột nếu muốn.
|
Cháo sườn ở đây nấu theo kiểu miền Nam, nhiều người ăn kèm với nước mắm cay. Bạn có thể nấu cháo từ tối hôm trước để sáng hôm sau đun lại ăn sáng, vừa nhanh vừa ngon.
Nguyên liệu:
Sườn lượng vừa đủ (khoảng 2 - 3 dẻ)
2 nắm gạo (2 người ăn)
Gia vị: bột nêm, nước mắm, hành ngò, tiêu.
Thực hiện :
Sườn mua lượng vừa đủ nhờ người bán chặt khúc nhỏ, về rửa sạch vớt ra rổ cho ráo nước.
Đun khoảng 4 tô nước cho sôi thêm chút muối và cho thịt vào hầm. Vớt bọt.
Thời gian này vo gạo, chế nước nóng vào ngâm gạo khoảng 15 phút. Dùng tay bóp cho gạo bể nát.
Cho gạo vào nồi thịt hầm nấu cho nhừ, nêm thêm bột nêm, nước mắm cho vừa ăn.
Cháo nhừ, vừa ăn, thịt mềm múc ra tô thêm hành, ngò, và tiêu thật nhiều cho cay; không chỉ ăn ngon mà còn có thêm tác dụng giải cảm nữa.
Ăn cháo cá nóng hổi
Nguyên liệu:
1 con cá (cá chép hoặc cá quả) bạn cũng có thể dùng 2 khúc cá cũng được
1 nhánh gừng
½ bát gạo
½ bát đậu Hà Lan
Hành xanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu
Cá rửa sạch, tưới chút dấm rửa qua cho cá khỏi tanh.
Cho cá vào nồi nước, thêm nhánh gừng đập dập, luộc chín. Vớt cá ra gỡ lấy thịt, gỡ cẩn thận để tránh xương.
Nước luộc cá lọc qua 1 cái rây để loại bỏ những cái vảy và xương sót lại.
Vo gạo rồi cho vào nồi nước luộc cá nấu. Ninh cháo nhỏ lửa đến khi cháo chín nhừ.
Thịt cá có thể xào qua với chút hành tím phi thơm, nêm nước mắm, hạt tiêu cho đậm đà. Nếu không thích bạn có thể bỏ qua bước này mà cho thịt cá vào nồi luôn sau khi cháo chín.
Cho đậu Hà Lan vào tiếp.
Nêm nếm chút hạt nêm cho cháo vừa ăn, chỉ nên nhàn nhạt để còn giữ được vị ngọt của cá.
Khi ăn cho hành xanh vào bát, múc cháo nóng lên trên, rắc chút gừng thái chỉ và tiêu xay lên trên.
Nếu muốn ăn đậm đà hơn có thể cho ½ thìa nước mắm vào bát trước khi múc cháo vào. Khi ăn trộn đều lên, bát cháo ngọt, đậm đà vừa phải rất ngon.