Cháo tôm đậu bắp cho bé ngon miệng đủ dinh dưỡng
Cháo tôm bông cải phô mai đầy đủ dưỡng chất cho bé
Cháo tôm bí đỏ ngày mát trời
Món cháo tôm bí đao thơm ngon, rất nhiều chất dinh dưỡng và thật bắt mắt với nhiều màu sắc chắc chắn sẽ làm các bé thích thú hơn khi ăn.
Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ để riêng, bỏ chỉ đen, băm nhỏ. Bí đao gọt bỏ vỏ và hạt, rửa sạch, xắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, xắt nhuyễn.
Cho dầu ăn vào nồi, làm nóng, phi thơm hành tỏi băm, cho phần vỏ tôm vào nấu sôi lấy nước dùng. Nước dùng sôi, vớt bỏ bọt và vỏ tôm. Cho gạo vào, riu nhỏ lửa nấu cháo.
Cháo sôi, tiếp tục cho bí xanh vào nấu cho mềm. Sau đó trút phần tôm vào, nấu cho cháo chín sôi trở lại.
Cho nước mắm vào, nêm nếm vừa ăn, cho hành lá xắt nhuyễn vào. Múc cháo ra bát, cho dầu ăn vào, trộn đều, cho bé dùng ấm.
Bí xanh ăn rất mát trong mùa hè, khi bé bị say nắng hoặc thiếu nước. Với các bé lớn hơn, mẹ cũng có thể nấu canh bí cho bé dùng với cơm.
Tham khảo thêm: Trổ tài nấu cháo tôm bí đỏ ngày mát trời
Món ăn vừa bổ lại vừa thơm ngon; từng muỗng cháo ngọt thơm ăn tới đâu ấm bụng tới đó, chắc chắn bé sẽ thích mê!
|
|
Nguyên liệu: - 1 miếng bí đỏ 200gr - 1 nắm gạo nếp
- 200gr tôm tươi
- Muối, hạt nêm - Ngò, hành lá. |
|
|
Bước 1:
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
|
|
|
Bước 2:
Gạo nếp vo sạch, ngâm nước vài tiếng cho gạo nở.
|
|
|
Bước 3:
Tôm lột vỏ, rút chỉ đen, cắt hạt lựu hoặc xay nhuyễn tùy theo độ tuổi của bé rồi ướp với chút bột nêm và đầu hành trắng giã nhuyễn.
|
|
|
Bước 4:
Bắc nổi nước nóng, cho nếp và bí đỏ vào nấu nhừ. Lưu ý lượng nước gấp đôi lượng nếp.
|
|
|
Nấu lửa nhỏ cho đến khi gạo nếp và bí thật nhừ. Trong lúc nấu bạn nhớ khuấy đều để cháo không dính đáy nồi, dễ bị khét. |
|
|
Bước 5:
Cháo chín nhừ bạn cho tôm vào đợi chín tới thì tắt bếp.
|
|
|
Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc hành ngò lên trên, dùng nóng. |
Ấm lòng với tô cháo sườn buổi sáng
Cháo sườn ở đây nấu theo kiểu miền Nam, nhiều người ăn kèm với nước mắm cay. Bạn có thể nấu cháo từ tối hôm trước để sáng hôm sau đun lại ăn sáng, vừa nhanh vừa ngon.
Nguyên liệu:
Sườn lượng vừa đủ (khoảng 2 - 3 dẻ)
2 nắm gạo (2 người ăn)
Gia vị: bột nêm, nước mắm, hành ngò, tiêu.
Thực hiện :
Sườn mua lượng vừa đủ nhờ người bán chặt khúc nhỏ, về rửa sạch vớt ra rổ cho ráo nước.
Đun khoảng 4 tô nước cho sôi thêm chút muối và cho thịt vào hầm. Vớt bọt.
Thời gian này vo gạo, chế nước nóng vào ngâm gạo khoảng 15 phút. Dùng tay bóp cho gạo bể nát.
Cho gạo vào nồi thịt hầm nấu cho nhừ, nêm thêm bột nêm, nước mắm cho vừa ăn.
Cháo nhừ, vừa ăn, thịt mềm múc ra tô thêm hành, ngò, và tiêu thật nhiều cho cay; không chỉ ăn ngon mà còn có thêm tác dụng giải cảm nữa.