Video Clip: Thực đơn món cháo cho bé: cháo tôm táo đỏ
Gà viên chiên xù kiểu Hà Lan - Bitterballen - Savoury Days
Cháo tôm đậu Hà Lan mềm dễ ăn, có thể nấu trước rồi hâm nóng lại. Với món cháo tôm này bạn dễ dàng có bữa sáng ngon lành và đủ chất.
Nguyên liệu:
Nấm hương 8 cái
Gạo nếp 1 bát
Ngô ngọt tách hạt nửa chén
Đậu hà Lan nửa chén
Tôm tươi bóc vỏ 50 gr
Gừng, hạt tiêu
Bột canh
|
Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng.
|
Đặt nồi lên bếp cho gạo nếp vào, thêm nước ngập nửa nồi. Đun sôi rồi nhỏ lửa hầm cho cháo chín. Để sôi nhỏ trong 20 – 25 phút. |
|
Trong lúc chờ cháo bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác. Cho tôm bóc vỏ vào bát, ướp với ½ thìa bột canh để 10 phút cho ngấm. |
Gừng gọt vỏ, thái chỉ. Nấm hương ngâm nở, thái nhỏ.
|
|
Khi cháo bắt đầu chín thì cho nấm hương vào. |
Nêm 1 thìa bột canh. Ngoáy đều.
|
|
5 phút sau cho tiếp ngô và đậu Hà Lan vào nồi cháo, đun tiếp 5 phút nữa.
|
Sau đó cho tôm và gừng vào, to lửa cho cháo sôi rồi lại giảm lửa để âm ỉ thêm 5 phút. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn. |
|
Bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau để nấu cháo tôm bông cải: - 1 bát gạo (đong bằng bát ăn cơm)- Nước dùng (được nấu từ xương heo, gà… tùy thích) - 150g tôm luộc chín (tôm đã bóc vỏ, lấy chỉ đen) - 55g bông cải xanh - 2 miếng phô mai - ¼ củ hành tây - Gia vị:1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh hạt mè, 1 muỗng cà phê muối |
|
|
Bước 1: Gạo ngâm trong nước khoảng 1 giờ thì vớt ra để ráo nước. |
|
|
Bông cải xanh chần qua nồi nước sôi có pha chút muối rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Hành tây thái nhỏ, bông cải xanh thái miếng nhỏ cho bé vừa ăn. |
|
|
Bước 2: Đun nóng nồi với chút dầu mè, cho hành tây thái nhỏ vào xào thơm thì thêm cho tôm vào xào, nêm chút muối. |
|
|
Tiếp đến cho gạo vào đảo đều với tôm và hành tây. |
|
|
Bước 3: Cho nước dùng vào nồi, đun sôi, sau khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa nấu nhừ. Nếu bạn thấy cháo đặc quá thì thêm nước dùng vào. Lưu ý: bạn không nên đậy nắp khi cho gạo vào nồi để tránh tràn. |
|
|
Bước 4: Cháo nhừ bạn cho tiếp bông cải xanh vào đun sôi. |
|
|
Đặt 2 miếng phô mai vào khuấy tan, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. |
Bây giờ bạn múc cháo tôm bông cải ra bát, rắc ít hạt mè lên trên là bé có thể thưởng thức món cháo ngon do mẹ nấu rồi nhé!
Phô mai có nguồn gốc từ sữa, với hàm lượng đạm, chất béo, và canxi rất cao. Vì thế mẹ hãy cho bé ăn phô mai để bổ sung đạm, chất béo và canxi tốt cho sức khỏe của bé nhé!
Nếu bé chỉ ăn phô mai sẽ không đảm bảo dinh dưỡng, nên cho bé ăn phô mai như một bữa phụ, hoặc kết hợp với thực phẩm khác như: phết vào bánh mì, trộn vào cháo… để bổ sung thêm năng lượng, vitamin, chất khoáng từ nguồn thực phẩm khác trong bát cháo.