Món chè đậu đỏ bí ngô sẽ mang lại một hương vị mới lạ và thích thú cho bạn. Nóng bức thế này có bát chè vừa đẹp mắt vừa ngon miệng thế này thì còn gì bằng.
Chè đậu đỏ bí ngô thanh nhiệt
Nguyên liệu:
- Bí ngô: 100 g
- Bột nếp: 50 g
- Đậu đỏ: 100 g
- Đường thốt nốt
- Nước cốt dừa (nếu thích)
Cách làm:
Bước 1: Đậu đỏ ngâm nước ấm khoảng 3 tiếng, bí vàng gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ.
Bước 2: Cho đậu đỏ vào đun sôi rồi vặn nhỏ bếp đun nhỏ lửa cho hạt đỗ chín mềm.
Bước 3: Khi thấy hạt đậu chín cho nước cốt dừa (nếu thích) và đường thốt nốt vào đun thêm khoảng 3 phút để chè ngấm. Tắt bếp múc chè ra bát chờ nguội.
Bước 4: Cho bí ngô vào nồi hấp chín rồi nghiền nhuyễn, sau đó cho 50 g bột nếp vào đảo đều thành một khối bột mịn, dẻo. (Nếu thấy bột khô bạn có thể thêm một ít nước lạnh).
Bước 5: Viên thành từng viên nhỏ.
Bước 6: Đun một nồi nước sôi rồi thả những viên bí vào đun đến khi bí chín nổi lên, vớt ra để vào bát nước đun sôi để nguội.
Bước 7: Bây giờ bạn chỉ việc đặt những viên bí đỏ lên bát chè, cho vài viên đá nhỏ rồi mời cả nhà thưởng thức.
Chè đậu đỏ bí ngô là món chè ngon giải nhiệt rất tốt đặc biệt là với chị em phụ nữ đang mang thai.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món chè đậu đỏ bí ngô thật ngon nhé!
Tham khảo thêm: Chè bí đỏ hạt sen ngon mát
Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 1 miếng (500gr)
- Hạt sen tươi: 200gr
- Bột thạch sương sáo: 30gr
- Đường phèn bột: 300gr
- Nước cốt dừa
Thực hiện:
Bước 1: Trộn đều 30g bột thạch sương sáo cùng 50g đường phèn bột.
Bước 2: Hòa tan bột thạch cùng 500ml nước trong một chiếc nồi. Đun sôi thạch, hớt bỏ bọt rồi tắt bếp và cứ để yên cho đến khi thạch nguội và đông lại.
Bước 3: Bí đỏ gọt bỏ vỏ và ruột, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Hạt sen rửa sạch cho vào nồi cùng bí đỏ và 800ml nước. Bắc nồi lên bếp đun tới khi sôi thì hạ lửa để ninh liu riu khoảng 15 - 20 phút.
Bước 4: Cho vào nồi chè khoảng 150g đường phèn bột rồi quấy đều để đường tan hết. Vừa quấy vừa đánh cho nát hết những miếng bí đỏ, rồi tắt bếp.
Bước 5: Khi thạch đã nguội hẳn và đông lại thì dùng dao cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 6: Đợi tới khi chè nguội thì thả những miếng thạch vào nồi chè.
Bước 8: Múc chè bí đỏ hạt sen ra bát, có thể thêm đá cùng nước cốt dừa hoặc cho chè vào tủ lạnh để lạnh hẳn rồi thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng với chè bí đỏ hạt sen trong buổi chiều nắng nóng cuối tuần này nhé!
Theo eva.vn
Cách nấu chè khoai lang ngọt bùi, ngon miệng
Cách nấu chè lô hội dai giòn, ngon miệng
Công thức nấu các món chè Huế
Cách nấu chè bạch quả cực ngon
Nấu chè sầu riêng thơm phức