Cách chế biến quả lặc lè làm món lặc lè xào bê
Chế biến mắm bò hóc đúng chuẩn
Cách sơ chế cá kèo để chế biến món cá kèo kho rau răm
Bắp non cuộn tôm nướng – món khai vị hoàn hảo
|
Nguyên liệu: - 500gr tôm tươi |
|
|
Bước 1: Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen. Bắp non rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với đầu hành trắng băm nhuyễn và chút bột nêm chừng 30 phút cho tôm ngấm gia vị. |
|
|
Bước 2: Cho tôm vào máy xay nhuyễn. Trộn tôm với lòng trắng trứng, 1 muỗng cafe dầu hào, 1 muỗng cafe dầu mè và 1 muỗng canh bột bắp. |
|
|
Bước 3: Cà rốt cắt hạt lựu. Bí ngòi gọt vỏ, bỏ ruột, cắt hạt lựu. |
|
|
Cho cà rốt, bí ngòi vào bát tôm. |
|
|
Quết thật nhuyễn và đều. Cuối cùng cho thêm ít hành lá thái nhuyễn. |
|
|
Bước 4: Thoa dầu ăn vào tay, lấy một ít tôm vo tròn, sau đó ấn dẹp rồi bao quanh cây bắpnon, nắn lại cho dính và vuốt cho láng. |
|
|
Bước 5: Cho vào lò vi sóng hấp chừng 5 phút. |
|
|
Sau đó cho và lò nướngchừng 7 - 10 phút nữa thì lấy ra. |
Vị bắp non nướngthơm lừng hòa quyện với tôm ngon ngọt khiến cho món ăn trở nên rất đặc sắc, đặc biệt là khi bạn ăn nóng kèm với tương ớt chua ngọt. Món ăn không quá cầu kỳ, chỉ cần những nguyên liệu dễ tìm như tôm và bắp non, bạn cũng có thể chế biến ra những món ngon để đãi khách.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Đậu phụ ngô bao tử xốt cà chua
Nguyên liệu:
- 10 bắp ngô bao từ
- 200g đậu phụ
- 1 củ hành tây cắt nhỏ
- 1 ½ muỗng canh xốt cà chua (bạn có thể tự làm xốt cà chua)
- Nước xốt thịt nướng BBQ (schezwan sause) lượng phù hợp với khẩu vị. Sốt này sẽ khiến món ăn thơm ngon hơn (nếu không có cũng không sao).
- Muối theo khẩu vị
- 2 muỗng canh bột ngô
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh hành lá thái nhỏ
Cách làm:
Ngô bao tử xắt thành những miếng tròn nhỏ, cho vào chần trong nước nóng khoảng 2 phút, đậy vung lại sau đó vớt ngô bao tử ra.
Đậu phụ cũng cắt thành những miếng nhỏ.
Làm nóng dầu trong chảo, thêm hành tây vào xào cho đến khi nó có màu nâu nhẹ.
Thêm xốt schezwan sause và chiên trong 1 phút. Sau đó thêm đậu phụ, ngô bao tử vào trộn đều rồi chiên thêm 2 phút. Nhớ đảo nhẹ tay để tránh cho đậu bị nát.
Trộn nước xốt cà chua, bột ngô và muối với ½ chén nước. khuấy đều rồi thêm vào hỗn hợp này là hỗn hợp đậu phụ ngô bao tử. Đảo đều nhẹ tay, rồi cho lên bếp nấu cho đến khi nước cạn. Rắc hành lá lên trên rồi cho đậu phụ ngô bao tử xốt cà chua ra bát rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với đậu phụ ngô bao tử xốt cà chua!
Giòn ngọt tôm xào ngô bao tử
|
|
Nguyên liệu:
- 12 con tôm to
- 200g ngô bao tử - ½ củ cà rốt - 2 thìa dầu hào - Gia vị / hạt nêm. |
|
|
Bước 1:
Tôm bóc vỏ, xẻ dọc lưng rồi gạt bỏ đường chỉ nằm trên sống lưng tôm. Ướp tôm với chút xíu gia vị khoảng 10 phút cho ngấm (các bạn nên nêm nhạt so với khẩu vị để khi thêm dầu hào là vừa ăn).
|
|
|
Bước 2:
Ngô bao tử nhặt rửa sạch. Cà rốt tỉa hoa, thái lát mỏng khoảng 0.5cm.
|
|
|
Bước 3:
Cho ngô bao tử và cà rốt vào nước sôi trụng qua.
|
|
|
Bước 4:
Làm nóng chút dầu ăn trên bếp với lửa lớn, cho tôm vào đảo sơ.
|
|
|
Tiếp tục thêm ngô bao tử và cà rốt vào, nêm dầu hào, đảo đến khi chín tới là được. |
|
|
Bước 5:
Nêm nếm lại lần cuối cho vừa miệng, rắc chút tiêu nếu bạn thích và xúc ra đĩa, ăn nóng với cơm.
|