Chế biến món ăn từ bông hẹ ngon cơm

Bông hẹ là loại rau thanh nhiệt, kết hợp với các gia vị khác sẽ làm món ăn trở nên cực hấp dẫn. Chúng ta cùng tham khảo các cách chế biến món ăn từ bông hẹ nhé!

Bông hẹ xào bao tử cá basa

Nguyên liệu:

- 300g bông hẹ
- 300g bao tử cá basa
- 1 nhánh gừng, tỏi, củ hành tím, gia vị
- Dầu hào, dấm, 1 chút rượu trắng.

Cách làm:

Bước 1:

Bao tử cá basa cho muối, dấm chà xát nhiều lần cho thật sạch, rửa lại với nước nhiều lần, để ráo. Tỏi, hành tím, gừng băm nhỏ.

Bông hẹ rửa sạch cắt khúc 5 cm để ráo.

Bước 2: Ướp bao tử cá với 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành băm, 1 muỗng gừng băm, 1 muỗng bột nêm, ½ muỗng tiêu, 1 chút rượu trắng để 15 phút cho ngấm. 

Bước 3: Cho ít dầu vào chảo, cho tỏi băm vào phi vàng, cho bao tử cá vào xào đến khi khô nước trút ra tô để qua một bên.

Bước 4: Cho thêm dầu vào chảo cho bông hẹ vào xào, xào nhanh tay vì bông hẹ rất mau chín, cho ½ muỗng bột nêm, 1muỗng dầu hào trộn đều.

Sau cùng trút bao tử vào. Cho ra đĩa, rắc hạt tiêu lên, dùng nóng rất ngon.

Chúc các bạn thành công với món bao tử cá basa xào bông hẹ nhé!
 

Xanh mướt ngao xào bông hẹ

Thực hiện:

Ngao rửa sạch, cho vào nồi luộc với vài lát gừng.

Nước sôi, ngao chín mở miệng là được.

Bông hẹ nhặt bỏ rễ rửa sạch, cắt khúc.

Xào vài phút rồi cho thịt ngao vào xào cùng, đảo nhanh tay, nêm nếm lại cho vừa ăn. 

Đếm khi ngao ngấm gia vị, hẹ chín vừa tới là được. 

Xúc ra đĩa ăn nóng với cơm.