Chế biến món ăn từ đậu Hà Lan

Món súp đậu Hà Lan này có nguồn gốc từ nước Liên Xô cũ nhưng giờ nó đã trở nên phổ biến và được nhiều người ưa chuộng. Súp đậu Hà Lan rất dễ nấu mà nguyên liệu lại dễ tìm.

Nguyên liệu:

- 2 chiếc đùi gà

- Hơn 3 chén nước để luộc đùi gà

- 1 ½ chén đậu Hà Lan khô đã tách đôi hạt

- ½ củ hành tây lớn, thái hạt lựu

- 1 củ cà rốt lớn, mài nhỏ

- 3 muỗng canh dưa chuột muối chua, thái hạt lựu

- Dầu ô liu

- Muối và hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1: Đun sôi nước, cho đùi gà vào luộc cho đến khi chín. Sau đó bỏ gà ra cho ráo nước. Gỡ thịt ra khỏi xương, thái thịt thành từng miếng nhỏ. Đun sôi lại nồi nước luộc đùi gà, cho thịt gà và đậu Hà Lan vào, nêm ít muối và hạt tiêu nấu trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Hành tây, cà rốt cho vào chảo xào với dầu ô liu cho đến khi mềm (xào trong khoảng 7-10 phút). Cho hỗn hợp hành tây, cà rốt vào nồi súp đậu Hà Lan. Giảm nhiệt, đun nhỏ lửa thêm 30 phút. Thỉnh thoảng khuấy đều tay.

Cuối cùng, thêm thì là và nấu thêm 5 phút. Cho súp đậu Hà Lan ra ăn nóng nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
 

Thịt bò mềm thơm cùng đậu Hà Lan bùi, ngọt sẽ khiến bữa cơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều!

Thỉnh thoảng chị em hãy làm món bò hầm đậu Hà Lan để đổi món cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu:

- Thịt sườn bò: 300gr

- 1 hộp đậu Hà Lan hoặc 100gr đậu Hà Lan tươi.

- Cà rốt: 1 củ

- Gia vị: muối, dầu hào, hạt tiêu, dầu ăn, chút bột ngô, 1 củ tỏi…

- Rau thơm

Thực hiện:

Bước 1: Thịt sườn bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt với ½ thìa muối, 1 thìa dầu hào, 1 chút hạt tiêu, 1 thìa café dầu ăn, 2 thìa bột ngô, ½ củ tỏi đập dập, ướp trong khoảng 1h đồng hồ cho sườn bò thấm đều gia vị.

Bước 3: Trong thời gian chờ ướp thịt bò thì các bạn gọt bỏ vỏ cà rốt, cắt khoanh tròn. Rau mùi rửa sạch và bóc vỏ tỏi, đập dập.

Bước 4: Sau khi thịt sườn bò đã ngấm gia vị, bắc chảo/nồi lên bếp cho dầu ăn và ½ chỗ tỏi đập dập còn lại phi thơm.

Bước 5: Trút thịt bò ướp vào xào săn. Sau khi thịt đã chín tái thì thêm lượng nước vừa đủ sâm sấp mặt thịt rồi đậy vung cho sôi, sau đó hạ lửa liu riu để hầm cho thịt bò chín nhừ.

Bước 6: Khi thịt bò chín nhừ, nước còn lại sệt sệt thì cho cà rốt, đậu Hà Lan vào hầm cùng đến chín.

Bước 7: Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn, thêm chút rau thơm cho dậy mùi rồi tắt bếp, múc ra đĩa. Bò hầm đậu Hà Lan có thể ăn với cơm nóng hoặc bánh mỳ rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng với món bò hầm đậu Hà Lan!

 

Tôm xào đậu Hà Lan, ngô ngọt

Món tôm xào đậu Hà Lan, ngô ngọt chắc chắn ai cũng sẽ thích.

Nguyên liệu:

- Tôm: 200 gr
- Ngô ngọt: 1 bắp to
- Đậu hà lan hạt: 100 gr (dùng đậu tươi hoặc dùng đậu đóng hộp)
- Hành, tỏi, hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào

Thực hiện:

Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, khêu bỏ chỉ đen ở lưng tôm, rồi ướp tôm với một ít hạt nêm.

Bước 2: Ngô ngọt bóc bỏ vỏ, nhặt bỏ râu rồi dùng dao gọt lấy hạt.

Bước 3: Đậu Hà Lan rửa qua với nước, cho vào nồi luộc sơ qua. Sau đó vớt ra rồi cho tiếp ngô ngọt vào chần nhanh.

Bước 4: Phi thơm hành, tỏi băm nhỏ rồi cho tôm vào xào qua.

Tiếp tục cho đến ngô ngọt và đậu Hà Lan vào xào cùng. Thêm vào chảo một ít dầu hào rồi dùng đũa đảo đều cho đến khi đậu và ngô thấm gia vị.  

Nêm nếm thêm ít hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 5: Rắc vào chảo một ít hạt tiêu, đảo đều rồi cho món tôm xào đậu Hà Lan, ngô ngọt ra đĩa.

Món này ăn nóng cùng cơm rất ngon.

Chúc bạn ngon miệng với tôm xào đậu Hà Lan, ngô ngọt!



Cách chế biến lợn Mán thơm ngon ăn một lần nhớ mãi
Các món cho bé ăn dặm chế biến đơn giản, đảm bảo dinh dưỡng
Cách chế biến rau chân vịt
Chế biến món ngon từ tôm hùm
Các món chế biến từ gà nhìn muốn ăn ngay



(ST)