Chế biến món ăn từ quả su su: Su su xào thịt

Su su nạo vỏ, rửa cho sạch mủ, thái lát mỏng. 
Cà rốt nạo vỏ, thái khoanh tròn mỏng. 
Thịt xay nhuyễn, ướp với chút muối tiêu. 
Hành, mùi thái nhỏ, giữ lại đầu hành trắng để phi.
 

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho đầu hành trắng vào phi thơm. Trút thịt vào chảo xào, nhanh tay đảo nhanh cho thịt thật săn. Nêm chút mắm cho thơm.
 

Cho cà rốt vào đảo đều. Thêm chút nước lọc xào cho cà rốt chín mềm.
 

Cà rốt hơi mềm thì cho tiếp su su vào (thêm nước nếu thấy chảo hơi khô), đảo đều cho su su mềm thì nêm gia vị cho vừa ăn. Cho hành mùi thái nhỏ vào đảo đều, rắc tiêu xay. 
 

Múc su su xào thịt ra đĩa là món ăn đã sẵn sàng.