Chè hạt sen mã thầy ngon miệng

Nguyên liệu:

- Hạt sen: 150 g
- Củ mã thầy: 300 g
- Đường cát
- Nước
- Vani (nếu có)

Cách làm:

Bước 1: Hạt sen khô rửa sạch, ngâm nước khoảng 2 tiếng. Sau đó cho vào nồi ninh nhỏ lửa để hạt sen chín mềm.

Bước 2: Mã thầy gọt vỏ, rửa sạch, bổ đôi rồi ngâm nước.

Bước 3: Hạt sen khi ninh đã nhừ cho một đường cát vào. Tùy theo sở thích của bạn để cho đường nhé. Sau khi đường tan trong nước cho mã thầy vào ninh cùng khoảng từ 3-5 phút (không nên ninh mã thầy lâu vì sẽ làm mất độ giòn của mã thầy).

Bước 4: Tắt bếp, nếu có va ni thì nhỏ một vài giọt rồi dùng muôi khuấy đều lên, múc chè ra cốc ăn lạnh hoặc nóng đều ngon.

Chè hạt sen mã thầy có ưu điểm là giải nhiệt rất tốt. Nếu bạn bị nhiệt hoặc cơ thể nóng trong ăn chè hạt sen mã thầy sẽ phát huy hiệu quả.

Chúc các bạn ngon miệng!

 

Tham khảo thêm: Chè hạt sen đỗ đen giải nhiệt mùa hè

Mùa hè mà thỉnh thoảng được thưởng thức bát chè hạt sen đỗ đen ngọt mát thì còn gì bằng nhỉ!

Nguyên liệu:

- 300g hạt sen khô
- 100 g đỗ đen
- Hạt trân châu
- Đường cát hoặc đường bột
- Nước cốt dừa

Cách làm:

Bước 1: Hạt trân châu và hạt đậu đen ngâm nước khoảng 3 giờ (hạt đỗ đen trước khi ngâm nhặt sạch hạt lép, vo sạch rồi đem ngâm, hạt trân châu có thể đun sôi nồi nước cho hạt trân châu vào luộc sơ đến khi hạt chín nổi lên vớt ra ngâm vào nước lạnh).

Bước 2: Hạt sen khô rửa sạch, đun nồi nước sôi rồi cho hạt sen vào đun nhỏ lửa đến khi hạt sen chín mềm.

Bước 3: Ở một nồi khác cho hạt đỗ đen vào đun nhỏ lửa để hạt chín mềm. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể dùng nồi áp suất để ninh nhé.

Bước 4: Cho hạt sen vào đun cùng đỗ đen.

Bước 5: Khi đỗ đen và hạt sen chín mềm thì cho đường bột vào, tùy theo khẩu vị mà bạn cho đường nhé. Với lượng đỗ đen và hạt sen thế này mình cho khoảng 2 muôi đường bột. (Đường bột rất thích hợp để nấu chè vì có độ ngọt mát).

Cho tiếp nước cốt dừa, nước cốt dừa sẽ giúp nồi chè của bạn có vị thơm ngon hơn rất nhiều.

Bước 6: Đun thêm 5 phút nữa thì cho hạt trân châu vào. Đun thêm 3 phút nữa rồi múc chè hạt sen đỗ đen ra bát thêm ít nước cốt dừa và thư���ng thức để giải nhiệt nắng nóng nhé.

Chúc bạn ngon miệng với chè hạt sen đỗ đen nhé!



 

Nấu chè khoai lang đậu xanh cho cả nhà thả ga
Cách nấu chè bạch quả cực ngon
Cách nấu chè lô hội dai giòn, ngon miệng
Nấu chè sầu riêng thơm phức
Cách nấu chè đậu xanh phổ tai thanh nhiệt ngày hè



(ST)