Video Clip: Cách bóc hạt sen và công dụng
Trong những ngày oi nóng, một bát chè hạt sen đậu xanh mát lạnh sẽ ngay lập tức dập tắt cơn khát và giải độc cơ thể bạn. Cùng tham khảo cách nấu chè hạt sen đậu xanh cực ngon này nhé!
Cách nấu chè đậu xanh kiểu mới cực ngon
|
Bạn cần những nguyên liệu sau để làm theo cách nấu chè đậu xanh này: - 200g đậu xanh - 40g hạt sen - 80g đường phèn |
|
|
Bước 1: Ngâm đậu xanh vào trong nước lạnh, nhặt bỏ những hạt đậu nổi trên mặt nước, sau đó ngâm đậu khoảng 2 giờ rồi vớt ra vo sạch. |
|
|
Hạt sen chọn mua loại hạt đã thông tâm thì bạn sẽ không phải lấy tâm sen ra nữa. Giờ chỉ việc rửa sạch thôi. |
|
|
Bước 2: Cho cả đậu xanh và hạt sen vào nồi áp suất, thêm nước vào đun trong khoảng 20 phút. |
|
|
Bước 3: Dùng thìa xúc riêng hạt sen đã nấu chín. |
|
|
Còn đậu xanh cho vào máy xay nhuyễn. |
|
|
Bước 4: Đổ đậu xanh xay nhuyễn vào một chiếc nồi khác, thêm đường phèn và nấu cho đến khi đường hoàn toàn tan chảy. |
|
|
Cuối cùng, trút hạt sen vào, đun sôi lại. |
Đậu xanh có thể trị nhiều bệnh cho cả trẻ em và người lớn, giúp da dẻ hồng hào, thanh nhiệt, trị mụn cám do thiếu nước. Hạt sen giúp an thần, ngủ ngon,trị đau đầu,thiếu máu. Sự kết hợp của hai loại thực phẩm trong cách nấu chè đậu xanh này đã giúp cho món chè có tác dụng bồi bổ, thanh nhiệt... Trong những ngày oi nóng, một bát chè đậu xanh hạt sen mát lạnh sẽ ngay lập tức làm dịu cổ họng, dập tắt cơn khát cháy. Đây còn là một giải pháp tuyệt vời để lấy lại sức khỏe, giải độc và bồi bổ cơ thể sau một ngày làm việc mệt mỏi.
Thay vì nấu mãi một vài loại chè cúng rằm và đầu tháng, hôm nay chị em thử làm chè hạt sen sương sáo xem sao nhé!
Nguyên liệu:
- Hạt sen: 150 g
- Đỗ xanh: 100 g
- Sương sáo đen: ½ gói
- Sương sáo trắng: ½ gói
- Đường bột (đường cát trắng)
- Vani (nếu thích)
Cách làm:
Bước 1: Đỗ xanh, hạt sen vo sạch ngâm nước khoảng 30 phút.
Bước 2: Cho hạt sen vào nồi đun sôi sau đó đun nhỏ lửa để hạt sen chín mềm, cho tiếp đỗ xanh vào đun thêm khoảng 10 phút đến khi hạt đỗ mềm.
Bước 3: Khi thấy hạt sen, đỗ xanh mềm cho đường vào (tùy theo sở thích độ ngọt mà bạn cho đường nhé).
Không nên cho đường khi hạt sen chưa chín vì như vậy hạt sen sẽ bị sượng.
Bước 4: Sương sáo đen, sương sáo trắng làm theo đúng công thức ghi trên bao bì. Sau đó cắt lát dài hay vuông tùy theo sở thích.
Bước 5: Chè hạt sen sương sáo chín bạn chỉ việc cho sương sáo vào trộn cùng. Giờ bạn chỉ việc thắp hương chè hoặc thưởng thức ngay khi đang còn ấm. Nếu thích ăn lạnh, bạn có thể cho chè và ngăm mát tủ lạnh, sau 3 tiếng có thể ăn được rồi.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với chè hạt sen sương sáo!
Theo eva.vn
Nấu chè khoai lang đậu xanh cho cả nhà thả ga
Cách nấu chè bạch quả cực ngon
Cách nấu chè lô hội dai giòn, ngon miệng
Nấu chè sầu riêng thơm phức
Cách nấu chè đậu xanh phổ tai thanh nhiệt ngày hè
(ST)