Hạt sen thêm chút sữa tươi là thức uống thích hợp trong tiết trời chớm thu. Thanh mát, ngọt ngào và rất tốt cho sức khỏe để chuẩn bị cho một tuần mới làm việc hiệu quả.
Ảnh: bacsitre.today.net
Nguyên liệu:
200g hạt sen.
100g thạch.
500ml sữa tươi
Muối, đường, vani
Đá viên hoặc đá bào.
Thực hiện:
Cho hạt sen vào thố, đặt lên xửng, hấp khoảng 15-20 phút cho chín vừa, mềm nhưng không bở nát.
Dùng dao răng cưa thái thạch ra thành nhiều khối vuông nhỏ, vừa ăn.
Đun sôi sữa tươi trên lửa nhỏ, lửa quá to sẽ làm sữa có gợn.
Cho đường, muối và 1/2 ống va-ni vào, khuấy đều.
Cho hạt sen vào nấu khoảng 2 phút là được.
Mang chè ướp lạnh, hoặc cho đá viên, đá bào vào ăn. Có thể thêm một chút thạch tùy sở thích của bạn.
MonngonHanoi.com
Tham khảo thêm:
Chè hạt sen đu đủ lạ miệng
Món chè hạt sen đu đủ đơn giản, dễ làm nhưng lại giúp bạn giải nhiệt rất tốt!
Nguyên liệu:
- Hạt sen tươi (khô): 100 g
- Đu đủ: ½ quả
- Đường phèn
Cách làm:
Bước 1: Hạt sen tươi cắt bỏ phần đầu, lấy tâm sen rửa sạch với nước. Cho lên bếp đun sôi sau đó đổ phần nước đầu đi, cho tiếp nước vào đun nhỏ lửa để hạt sen được mềm.
Bước 2: Trong khi đợi hạt sen chín mềm gọt vỏ đu đủ cắt miếng vừa ăn.
Bước 3: Khi hạt sen mềm cho đường phèn vào đun tiếp đến khi đường phèn tan chảy cho tiếp đu đủ chín vào đun thêm 5 phút.
Bước 4: Khi chè hạt sen đu đủ chín tắt bếp đợi nguội.
Bước 5: Múc chè hạt sen đu đủ ra bát. Chè dùng nóng hay lạnh đều rất ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với chè hạt sen đu đủ!
Chè sen nhãn lồng giải nhiệt
Nguyên liệu:
- Hạt sen tươi: 100 gr
- Nhãn: 500 gr
- Đường: 250 gr
- Một bát nước đá
Cách làm:
Bước 1: Hạt sen tươi rửa qua rồi cho vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi rồi hạ lửa liu riu ninh cho mềm.
Bước 2: Đợi hạt sen mềm thì cho đường vào, hầm thêm khoảng 10 phút cho sen ngấm đường rồi tắt bếp, vớt sen ra bát riêng.
Bước 3: Nhãn tươi bóc vỏ, dùng mũi dao nhọn lách quanh cuống để tách hạt ra.
Sau đó khéo léo nhồi hạt sen vào trong.
Làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 4: Đun lại nước sen trước đó, rồi cho nhãn và sen vào, sôi lại thì tắt bếp. Không nên để sôi lâu sẽ làm cho nhãn sẽ mềm nhũn. Sau đó, vớt hết hạt sen nhãn lồng ra, thả vào bát nước đá để giữ độ giòn cho nhãn.
Bước 5: Múc phần nước chè ra các bát. Khi nào hạt sen nhãn lồng nguội hoàn toàn, mới thả vào các bát nước chè rồi để vào tủ lạnhăn sẽ rất ngon và mát.
Mùa hè giải nhiệt với chè sen nhãn lồng thật là tuyệt.
Chúc bạn ngon miệng với chè sen nhãn lồng!
Theo eva.vn
Nấu chè khoai lang đậu xanh cho cả nhà thả ga
Cách nấu chè bạch quả cực ngon
Cách nấu chè lô hội dai giòn, ngon miệng
Nấu chè sầu riêng thơm phức
Cách nấu chè đậu xanh phổ tai thanh nhiệt ngày hè
(ST)