Cách nấu canh bí đỏ ngon và bổ dưỡng
Cách nấu canh mướp đắng với trứng thơm ngon bổ dưỡng
Trứng vịt lộn tần lá ngải thơm ngon bổ dưỡng
Cách làm sữa đậu nành vừng lạc bổ dưỡng mà không nóng cho ngày hè
Chim cút nấu nấm, món ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu:
- 1 con chim cút;
- 100g nấm đông cô;
- 100g nấm rơm;
- 1 củ hành tây; nửa củ càrốt; hành lá, tỏi; 1 chén nước dùng; 1 củ gừng nhỏ; 1 thìa xúp nước tương; 1 thìa càphê dầu hào; 2 thìa càphê đường; 1 thìa càphê tiêu, dầu mè.
Thực hiện:
Chim cút cắt làm năm. Nấm đông cô rửa sạch, khứa chữ thập mũ nấm, luộc sơ, vắt ráo. Hành tây bỏ vỏ rửa sạch, cắt vừa ăn, nấm rơm rửa sạch cắt đôi. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhuyễn. Càrốt rửa sạch, cắt khoanh 1cm. Tỏi bóc vỏ, để nguyên.
Phi tỏi với dầu mè, cho chim cút vào, kế tiếp cho nấm đông cô, nấm rơm, càrốt và gừng. Nêm dầu hào, hạt nêm, nước tương cho vừa ăn. Xào cho cút và nấm thấm đều, sau đó cho ớt, hành tây, hành lá, nước dùng vào, đậy nắp đun cho đến khi cạn nước, thịt mềm. Dùng nóng.
| |
Nguyên liệu:
- Chim cút làm sạch: 1 con
- Cải thìa: 2 cọng
- Nấm rơm gọt sạch: 50 gr
-Thuốc bắc: đinh hương, tàu vị, lá mùi, hoa tiêu hạt - mỗi loại 5 gr
- 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường, 1/3 muỗng bột gà, 1 muỗng tương đậu Chuhao, 2 muỗng dầu hạt cải.
|
|
Cách làm:
- Nấu sôi 2 chén nước, cho thuốc bắc và chim cút vào hầm trong khoảng 15 phút. Vớt chim cút ra.
- Cho dầu ăn vào chảo, chiên sơ chim cút
- Tiếp tục hầm chim cút với 1/2 chén nước xốt thuốc bắc, nêm các loại gia vị vào. Nấu trong 5 phút.
- Chặt chim cút ra làm 4, xếp ra đĩa. Chan nước xốt thuốc bắc lên trên.
- Xào chín cải thìa và nấm rơm, xếp xung quanh chim cút.
- Dùng chung với cơm trắng hoặc ăn riêng.
(St)
Chim cút rim nước dừa
Chim cút rán sa tế
Chim cút hầm ngải cứu
Chim cút nướng tỏi ớt
Xôi chim cút - món ngon bổ dưỡng, dễ ăn