Cơm chiên sốt cà chua giăm bông

Ẩm thực - Nội trợ

Món cơm chiên sốt cà chua với cơm rang chín săn, dẻo, đậm đà và đỏ au, chắc chắn bạn không thể từ chối món này đâu.

Cơm chiên cà chua - giăm bông

Nguyên liệu:

Cà chua tươi 1 quả

Xốt cà chua (ketchup) 150g

Cơm 1 bát

Giăm bông 50g

Đậu Hà Lan 50g

Trứng 1 quả

Hành tím băm 1 thìa nhỏ

Hạt nêm

Xì dầu

Chút hành xanh thái nhỏ

Rau xà lách trang trí

Cách làm:

Cà chua tươi khía hai đường chéo nhau rồi cho vào nước sôi chần, lớp vỏ cà chua sẽ tự bong ra, bóc rất dễ. Sau khi bóc vỏ cà chua thì thái hạt lựu

Giăm bông cũng thái hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa sạch, chần chín trong nước sôi có thêm chút muối.

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tím vào phi thơm, tiếp đó cho cà chua thái hạt lựu và giăm bông.

Đun lửa trung bình, nêm 1 thìa hạt nêm, dùng thìa dầm cho cà chua nhuyễn ra quện vào giăm bông.

Tiếp theo cho cơm vào đảo. Rang cho cơm chín săn, thêm nước xốt cà chua ketchup + 1 thìa xì dầu, đảo nhanh tay, cơm quện nước xốt đỏ au rất đẹp.

Đổ nốt chỗ đậu Hà Lan vào chảo cơm, đảo thêm 3 -5 phút nêm nếm lại vừa miệng ăn, rắc hành xanh rồi tắt bếp.

Lấy một cái chảo khác, láng dầu ăn, đập trứng vào rán.

Múc cơm ra bát, úp bát cơm ra đĩa. Sắp quả trứng tráng lên, tưới xốt cà chua, ăn kèm xì dầu tỏi ớt ngon tuyệt.

Bạn thử một miếng xem!

Tham khảo thêm: Cơm chiên tam tơ

Món này được gọi là cơm chiên tam tơ bởi các nguyên liệu đều được sơ chế như những sợi tơ trông rất đẹp mắt.

Để làm món cơm chiên tam tơ bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

100g giò hoặc xúc xích

1 củ cà rốt

1 quả trứng gà

Dầu ăn, tỏi, xì dầu, giấm, gia vị.

	Bước 1: Xúc xích thái sợi.
	Cà rốt bào sợi nhỏ.
	Trứng tráng mỏng rồi thái sợi.
	Bước 2: Dùng ½ chỗ cà rốt đem ngâm giấm tỏi cùng chút gia vị.
	Bước 3: Băm nhỏ 2 - 3 tép tỏi.
	Cho tỏi vào chảo phi thơm với chút dầu ăn.
	Cho cơm vào chiên đến khi các hạt cơm săn lại...
	... thì bạn nêm xì dầu vừa ăn.
	Bước 4: Khi cơm gần được thì cho trứng, ½ chỗ cà rốt còn lại và xúc xích vào đảo đều
	Lấy cơm ra đĩa, dùng với cà rốt đã ngâm giấm tỏi bên trên, có thể trang trí thêm trứng và xúc xích cho món cơm thêm bắt mắt.

Cơm chiên tam tơ được chiên với xì dầu và tỏi nên mùi vị cũng rất lạ, thơm và đậm đà hơn nhiều so với các món cơm rang thông thường bạn đã gặp và thử; màu sắc của những hạt cơm cũng rất đậm đà, bắt mắt.

Ngoài ra trứng trong món cơm chiên tam tơ không trộn lẫn với cơm khi trứng sống mà tráng xong thái nhỏ rồi cho vào nên cơm rất khô ráo và không bị bết, khiến hạt cơm dễ săn lại. Món ăn vừa đẹp mắt vừa đủ chất dinh dưỡng nên rất đáng để bạn làm thử dịp cuối tuần cho cả nhà thưởng thức đấy!

Chúc các bạn thành công và có món cơm chiên tam tơ thật ngon nhé!

Hướng dẫn làm cơm rang trứng siêu ngon
Cách làm cơm chiên xúc xích hấp dẫn vô cùng
Cơm rang dứa kiểu thái,món lạ đổi bữa
Cơm chiên kim chi thịt bò lạ mà ngon
Cơm chiên kiểu Nhật đậm vị hấp dẫn

(ST)